豆腐加一寶，變身長壽湯！降三高、穩(wěn)血糖，留富貴不留病
豆腐+芹菜：降血壓
材料：豆腐半塊、芹菜葉40克。
做法：
1、芹菜葉洗干凈，然后在開水中燙下，燙好后切幾刀；
2、豆腐半塊切小塊，在開水中煮1~2分鐘，水中要加鹽；
3、炒鍋加入一點食用油，爆香蔥花，加入適量清水燒開；
4、水中加入適量精鹽和豆腐，適量生抽、醬油2滴；
5、再次燒開，加入水淀粉勾芡，加入芹菜葉即可。
豆腐中含有的鎂元素可以幫助我們的身體擴張血管，提高動脈血管的緊張度，這樣就能起到降血壓的效果，而且豆腐膽固醇含量低。
芹菜中飽含的丁基苯酞類物質(zhì)。丁基苯酞類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮(zhèn)靜素。芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。
豆腐加芹菜有輔助降低血壓的作用。
豆腐+雞蛋：補鈣
材料：豆腐100克、雞蛋1個。
做法：
1、豆腐切塊備用；
2、雞蛋打散，放入蝦、鹽攪拌均勻；
3、鍋內(nèi)放入油，煎豆腐，煎至金黃；
4、倒入雞蛋，翻炒幾下即可。
豆腐中含有的鈣質(zhì)比較高，尤其是北豆腐，鈣的含量要高于同等重量的牛奶中鈣含量；豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
雞蛋是補鈣的必選食物。豆腐和雞蛋搭配在一起食用，能夠提高豆腐中鈣的吸收率，起到強壯骨骼的作用。
豆腐的營養(yǎng)價值很高，大家都知道�？墒�，再好的東西也并非人人皆宜，在某些特殊情況下，豆腐是不宜過多食用的。
注意事項
1、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度高的病人應慎食豆腐。
2、豆腐性偏寒，平素有胃寒的人，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。
3、易腹瀉、腹脹脾虛的人，也不宜多食豆腐。
4、在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐。因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應，降低殺菌效果。
來源：健康圈
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