豆腐加一寶，變身長壽湯！降三高、穩(wěn)血糖，留富貴不留病
俗話說：“有了豆腐不用肉，沒有豆腐難成席”。豆腐歷史悠久、流傳千年，在日常餐桌上少不了它。
可煎、可炸、可蒸、可煮、可燜、可鹵......它搭配一物，可以降壓、穩(wěn)定血糖、補(bǔ)鈣。簡單易做，趕緊學(xué)一學(xué)！
豆腐（供圖/視覺中國）
豆腐+海帶：防治富貴病
材料：豆腐1塊、甜椒1個、海帶50克。
做法：
1、豆腐切小塊，甜椒洗凈切片、姜洗凈切絲、蔥洗凈切末、海帶洗凈切條；
2、把淡色醬油、1/2杯冷水放入碗中調(diào)均勻，過濾備用；
3、鍋中倒入3杯肉清湯，煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲，煮滾；
4、再加入第二步驟中調(diào)好的料，煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花即可。
豆腐的制作原料大豆含有的皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。豆腐和海帶搭配，能達(dá)到很好的防治各種富貴病效果。
豆腐+大蒜：抗癌
材料：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1／2勺。
做法：
1、豆腐切三角塊備用，鍋內(nèi)熱油擺入豆腐煎，一面煎黃后翻面，煎到兩面金黃，淋少許生抽到豆腐上；
2、調(diào)一碗汁，加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻；
3、把調(diào)好的醬汁倒入豆腐內(nèi)；
4、開鍋煮一下，使豆腐入味，最后撒蔥花即可。
豆腐中含有異黃酮素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后能很好的對體內(nèi)的癌細(xì)胞產(chǎn)生抑制作用，從而減少了癌癥發(fā)生的幾率。
豆腐和大蒜搭配能達(dá)到更好的抗癌效果。
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