美國(guó)癌癥研究所推薦13種抗癌食物

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發(fā)布時(shí)間：2018-01-27 15:59:03

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蔓越莓

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌；

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌。

蔓越莓汁可以預(yù)防尿路感染。但對(duì)于大多數(shù)女人來(lái)說(shuō)，蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味和顏色，使它的意義早就已經(jīng)超越了食物。同樣是富含維生素C和膳食纖維�；ㄇ嗨�、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強(qiáng)的抗氧化能力。

美國(guó)康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細(xì)胞的增殖。發(fā)表在《英格蘭營(yíng)養(yǎng)期刊》的研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會(huì)傷肝腎。

亞麻籽

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌。

無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域還是藥物領(lǐng)域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。

亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預(yù)防乳腺癌上，近年來(lái)還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。

美國(guó)杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究人員在美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告說(shuō)，在前列腺癌患者的飲食中添加亞麻籽，可以有效延緩前列腺癌細(xì)胞增殖。

亞麻籽中富含Omega-3脂肪酸，醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，這一成分能影響細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)以及細(xì)胞膜生成，可以減少細(xì)胞增殖。另外，亞麻籽中的木脂素含量很高，木脂素可以與睪丸激素、雌激素等結(jié)合，阻止這類激素發(fā)揮促進(jìn)癌細(xì)胞增殖的作用。由于此前有研究發(fā)現(xiàn)，限制飲食中脂肪的攝入量可以延緩前列腺癌細(xì)胞增殖。

西柚

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌；

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌。

一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球。

據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯西柚汁能提高抗癌藥物的利用度。來(lái)自芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)系的科學(xué)家表示，結(jié)合西柚汁服用抗癌藥，能減少藥物的副作用，同時(shí)能加大藥物的利用度，降低醫(yī)藥費(fèi)。

刊登在《臨床癌癥研究》中的一項(xiàng)研究中，來(lái)自芝加哥大學(xué)藥學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，病人每天飲用八盎司的西柚汁能將他們體內(nèi)西羅莫司的含量增加350%。一種被稱作酮康唑的藥物，同樣也被發(fā)現(xiàn)能增加西羅莫司的含量500%。

但要提醒大家，柚子皮并沒(méi)有治療乙肝和抗癌的奇效。

有人相信柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌。柚子皮中含有柚皮苷等黃酮類化合物，研究發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究主要是細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，幾乎沒(méi)有什么人體研究證據(jù)，更沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它有治療乙肝的奇效。

此外，還有一些研究發(fā)現(xiàn)，柚子皮中含有的香精油具有使人體中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜的功效和減輕應(yīng)激性的作用，有一定的消炎抗菌、抗癌等作用，這也是有人將柚子皮泡水喝的原因之一。但是目前也沒(méi)有足夠證據(jù)顯示香精油中的成分可以治療乙肝或者抗癌。

大豆

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌。

豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來(lái)源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。但是，由于豆類食物做法豐富多樣，有些在制作過(guò)程中會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有不同程度的損害，不能一概而論。

大豆類食品不僅可以降低女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而且能顯著降低乳腺癌患者復(fù)發(fā)和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

上海市疾病預(yù)防控制中心表示，2011年該部門(mén)就發(fā)布了一項(xiàng)研究成果：每天攝入11克大豆蛋白（約30克干豆）的乳腺癌患者死亡率和復(fù)發(fā)率最低，其中大豆中的異黃酮和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

大豆異黃酮具有神奇的雙向調(diào)節(jié)能力。一方面可發(fā)揮“類雌激素”作用，明顯改善和消除女性更年期綜合征的癥狀，治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松；另一方面可發(fā)揮“抗雌激素”作用，大大降低乳腺癌發(fā)生和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，是不折不扣的天然防癌抗癌物質(zhì)。

大豆異黃酮的抗氧化活性，除了對(duì)乳腺癌和前列腺癌有積極的預(yù)防和治療作用，還對(duì)白血病、結(jié)直腸癌、肺癌和胃癌有防治益處。

茶

此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來(lái)源于植物樹(shù)葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，并非來(lái)源于根莖、種子花朵等的花草茶。茶中的營(yíng)養(yǎng)素也取決于茶的種類�？傮w上說(shuō)，茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。研究更多的集中在綠茶與癌癥上面，因?yàn)榫G茶中有豐富的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）。但是，通過(guò)回顧過(guò)往文獻(xiàn)，AICR目前還不給出其預(yù)防癌癥的確切結(jié)論。

核桃

在所有的堅(jiān)果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實(shí)驗(yàn)室里受歡迎的抗癌成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進(jìn)展速度。目前也有幾十個(gè)研究探索核桃的抗癌作用。但AICR認(rèn)為證明堅(jiān)果類抗癌作用的證據(jù)有限，不給出確切結(jié)論。

全麥

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌。

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。全麥?zhǔn)澄镏谐嗟臓I(yíng)養(yǎng)素，使研究者很難說(shuō)明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

本文綜合：健康時(shí)報(bào)、光明網(wǎng)、華龍網(wǎng)、華西都市報(bào)、江西晨報(bào)、百度經(jīng)驗(yàn)、環(huán)球網(wǎng)健康、99健康網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)、新華網(wǎng)、北京青年報(bào)、澎湃新聞網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)綜合

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