它才是抗癌的最佳食物！你愛吃嗎？
枸杞
枸杞含有的植化素，具有強(qiáng)大的抗癌作用。一項1994年在《中華腫瘤》雜志發(fā)表的研究表明，已發(fā)現(xiàn)枸杞作為癌癥輔助療法具有積極的效果。其中的甜菜堿還有助于降低高同型半胱氨酸水平（一種與患心臟病和炎癥的高風(fēng)險相關(guān)的蛋白質(zhì)）。
另外，枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多�，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。
海參
海參營養(yǎng)價值很高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
天津腫瘤醫(yī)院癌痛及營養(yǎng)科科主任王昆表示，海參含有多種抗腫瘤活性成分，主要為海參多糖和海參皂苷，對腫瘤細(xì)胞有殺傷作用，可提高機(jī)體免疫活性，對多種腫瘤細(xì)胞均有效。還可以改善和增強(qiáng)因腫瘤或使用抗癌藥物引起的機(jī)體免疫功能低下狀況。
海參中的肽具有抗氧化、清除自由基的作用，同時對放射線、放射性藥物或腫瘤所引起的細(xì)胞減少等癥狀也起到強(qiáng)有力的保護(hù)作用。肽與進(jìn)入人體的有毒化合物、重金屬離子或致癌物質(zhì)結(jié)合，并促其排出體外。在放化療期間吃海參是幫助抵抗輻射、降低毒副作用的珍品。
但王昆提醒，海參營養(yǎng)成分不均衡，綜合營養(yǎng)價值還不如雞蛋高。單獨(dú)吃海參不能滿足機(jī)體營養(yǎng)需求，食用時必須應(yīng)搭配谷類、蔬菜、肉、蛋、奶。而且本身有過敏反應(yīng)的患者建議就不要食用。
海藻
海藻是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。
美國科學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)，從海藻中分離出的一種物質(zhì)具有極強(qiáng)的抗癌作用。美國加利福尼亞大學(xué)圣迭戈分校的科學(xué)家在新一期美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上報告說，這種抗癌物質(zhì)的簡稱為ScA，是從南太平洋上一種名叫“美人魚的頭發(fā)”的海藻中分離出來的。盡管這種海藻有毒，但研究發(fā)現(xiàn)，分離出的ScA無毒和副作用，并具有極強(qiáng)的抗癌殺傷力。
據(jù)報道，ScA能抑制為腫瘤提供養(yǎng)分的血管的形成，還能直接影響腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散。此外，如果用它來對付癌細(xì)胞，可以取得以少勝多的效果，也就是說，使用很少量的ScA就可以殺死大量的癌細(xì)胞。負(fù)責(zé)此項研究的科學(xué)家沃爾夫·拉西德洛說，ScA結(jié)構(gòu)獨(dú)特，能夠自然與納米粒子結(jié)合，因此可用于借助納米技術(shù)的靶向療法。
海帶
海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
不少干海帶表面會有一層類似鹽的白色粉末。這白色物質(zhì)主要是甘露醇，是一種中藥材。大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院李偉教授指出，甘露醇在醫(yī)藥上的用途是良好的利尿劑，同時它還有抗癌抗菌功效，有解酒、減肥的作用。“藻類以及菌類，普遍都有抗癌功效，而海帶除了甘露醇可以抗癌之外，其中的膠質(zhì)，可以起到降血壓、排鉛、將放射性物質(zhì)排出體外的作用；其中的褐藻多糖硫酸酯，可以降血脂、抗腫瘤活性。”
含硒的水果
硒(Se)，這種微量元素已被大家公認(rèn)是人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學(xué)實(shí)踐證明硒可以明顯地抑制癌細(xì)胞的生長。
獼猴桃。獼猴桃是一種熱帶水果，它含有大量的微量元素和維生素，可以提高人身體的抵抗能力，對于皮膚癌的防治有著很好的效果。
橙子。橙子中含有大量的維生素c，還能抗衰老，尤其是對于女性來說，這是一種非常好的水果。對于老人家也是很有好處的，它能夠提高免疫力，降低血糖，血脂，抑制癌細(xì)胞的生長。
葡萄。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。
鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護(hù)作用更佳。而來源于葡萄的白藜蘆醇是多酚類化合物，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，也是對降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
最后提醒大家，雖然這里給大家推薦了幾種可以防癌的食物，但不是說光靠這些食物就可以抵抗癌癥了，預(yù)防癌癥還需要生活作息、疾病預(yù)防等多方面的配合。大家也一定要量力而行，要根據(jù)自己的身體情況進(jìn)行選擇，萬萬不可選擇某種食物大量瘋狂的吃。
本文綜合：家庭醫(yī)生在線、中華網(wǎng)、江西晨報、經(jīng)濟(jì)參考報、錢江晚報、齊魯壹點(diǎn)（癌友健康之家）、新華網(wǎng)、新商報等網(wǎng)絡(luò)綜合
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