甘藍菜Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

唐代《本草拾遺》記載甘藍菜的好處：“補骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨，去心下結(jié)氣。”可見自古甘藍菜即被視為具有多重功效的健康食物。Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

甘藍菜富含營養(yǎng)素，低熱量，高纖維，零脂肪，被稱為“蔬菜皇后”，能提供豐富的鐵、鈣、維生素K和維生素C。甘藍菜還含有α-硫辛酸(ALA)，一種抗氧化劑，能降低糖尿病和中風的發(fā)病率。Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

食用甘藍的五大好處：Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

抗癌。甘藍菜所含的植化素，可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預防，包含癌癥和冠狀動脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預防癌細胞轉(zhuǎn)移。Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最新研究證明，多吃甘藍和卷心菜可減少膀胱癌發(fā)病率40%。Bcv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

改善胃潰瘍。甘藍是天然的“胃菜”，營養(yǎng)價值非常的高，甘藍菜富含甲硫丁氨酸，此成分可幫助消化性潰瘍的