引起中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所關(guān)注
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一個(gè)蘋(píng)果長(zhǎng)蘑菇的視頻，在網(wǎng)上火了。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天，橙柿互動(dòng)記者聯(lián)系到視頻發(fā)布者——湖州德清的小鄧，她說(shuō)，感覺(jué)整個(gè)6月都在下雨，她放在客廳籃子里的蘋(píng)果，居然長(zhǎng)出蘑菇了。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

6月30日早上，小鄧上班前，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果有點(diǎn)發(fā)白，以為長(zhǎng)毛了，因?yàn)橼s著上班，來(lái)不及扔掉它。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

7月2日晚上，她下班回家，又想起這只蘋(píng)果，仔細(xì)一看，呀！蘋(píng)果上長(zhǎng)了個(gè)蘑菇，家里孩子看了，也覺(jué)得神奇，就決定先留著吧，觀察觀察。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

她拍下視頻發(fā)在社交賬號(hào)上，有網(wǎng)友說(shuō)，“這蘋(píng)果有研究?jī)r(jià)值�！�56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

7月6日晚上，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的專業(yè)人員在網(wǎng)上看到視頻后，聯(lián)系了小鄧，想購(gòu)買這只長(zhǎng)蘑菇的蘋(píng)果。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

小鄧很大方，“這個(gè)長(zhǎng)蘑菇的蘋(píng)果在我手里是沒(méi)用的，讓蘋(píng)果蘑菇飛到有用的人手里吧�！�56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這只蘋(píng)果通過(guò)快遞發(fā)往云南。收到蘋(píng)果蘑菇的，是中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所生物多樣性實(shí)驗(yàn)室的許容聚博士。就大家關(guān)注的問(wèn)題，橙柿互動(dòng)記者采訪了許博士。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者：根據(jù)初步分析，是否可以確定為裂褶菌？56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

許博士：裂褶菌，又名白參菌，是一種全球廣泛分布的擔(dān)子菌，一般是腐生真菌（喜歡長(zhǎng)在腐爛的木頭上），也有研究稱可以侵染植物，感染人體或動(dòng)物。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

白參屬全球大約有11個(gè)物種，根據(jù)中國(guó)生物多樣性2024版可知，中國(guó)分布有5種。其形態(tài)非常容易辨認(rèn)，所以根據(jù)形態(tài)特征，就完全可以確定為白參。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者：蘋(píng)果長(zhǎng)蘑菇的奇特現(xiàn)象，在怎樣的環(huán)境下才能形成？56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

許博士：至于這顆蘋(píng)果上為什么會(huì)長(zhǎng)出白參，我們的初步推測(cè)是，蘋(píng)果在自然環(huán)境或儲(chǔ)存過(guò)程中，有白參的孢子落在上面。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

由于蘋(píng)果有傷口，裂褶菌孢子首先侵染蘋(píng)果的果柄，隨后向下逐漸擴(kuò)散到果核，當(dāng)溫度濕度都適合白參生長(zhǎng)的時(shí)候，子實(shí)體就可以從蘋(píng)果頂部長(zhǎng)出來(lái)。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

還有一種情況可能是，白參首先侵染了蘋(píng)果樹(shù)，然后擴(kuò)散到蘋(píng)果果實(shí)中。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2016年突尼斯就報(bào)道過(guò)白參能夠引起蘋(píng)果木腐病，1970年也有外國(guó)學(xué)者做過(guò)實(shí)驗(yàn)，把白參菌絲接種到蘋(píng)果上面，成功長(zhǎng)出了子實(shí)體。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

所以對(duì)于白參來(lái)說(shuō)，這種情況并不罕見(jiàn)，之前也有報(bào)道長(zhǎng)在桃子、柿子和椰子殼上的。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者：蘋(píng)果長(zhǎng)出的蘑菇，是否為食用菌？有網(wǎng)友問(wèn)，既然是蘋(píng)果長(zhǎng)出的，是不是有果香？56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

許博士：一般來(lái)說(shuō)菌子的口味，確實(shí)會(huì)受到它生長(zhǎng)基質(zhì)的影響，但更多還是源自蘑菇本身的氨基酸或其他化學(xué)物質(zhì)。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

至于網(wǎng)友們關(guān)心的是否能種出帶有蘋(píng)果味的白參，除非能確定白參菌絲可以完全靠蘋(píng)果的果肉生長(zhǎng)，否則我認(rèn)為可能性不大，具體情況有待進(jìn)一步研究。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者：蘋(píng)果長(zhǎng)蘑菇是否和梅雨環(huán)境有關(guān)系？56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

許博士：是的，蘑菇的生長(zhǎng)主要就是和溫度、濕度有關(guān)。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者：這個(gè)長(zhǎng)蘑菇的蘋(píng)果，有何研究?jī)r(jià)值？56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

許博士：首先，白參作為重要的食用菌有很大的栽培價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，該菌株僅靠很少的基質(zhì)就能長(zhǎng)得如此強(qiáng)壯，可以為日后的白參菌種選育提供參考。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

其次，如果白參菌絲真的侵染了蘋(píng)果的菌肉或者樹(shù)木本體，那么有必要警惕白參可能會(huì)對(duì)蘋(píng)果種植產(chǎn)生影響。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天，記者也將這個(gè)蘋(píng)果照片發(fā)給大型真菌專家、浙江省中醫(yī)藥研究院藥用資源研究中心主任浦錦寶。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“蘋(píng)果上長(zhǎng)出裂褶菌，這種情況還是第一次見(jiàn)�！逼皱\寶分析，這可能是蘋(píng)果存放的環(huán)境中有裂褶菌孢子，也可能是蘋(píng)果原來(lái)枝干帶來(lái)的，果樹(shù)樹(shù)干上常會(huì)生長(zhǎng)裂褶菌。這段時(shí)間比較悶熱，空氣水分含量高，適合裂褶菌的生長(zhǎng)，就從蘋(píng)果上長(zhǎng)出來(lái)了。56M新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)