一顆長(zhǎng)了蘑菇的爛蘋(píng)果搖身一變，成為實(shí)驗(yàn)室里萬(wàn)眾矚目的“果菌王”；一個(gè)普通人的日常小發(fā)現(xiàn)，竟然和中科院博士的研究產(chǎn)生聯(lián)系……今年7月發(fā)生的這件事，可以說(shuō)是一場(chǎng)好奇心與科學(xué)精神的雙向奔赴。
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9月14日，這顆神奇蘋(píng)果的發(fā)現(xiàn)者——來(lái)自德清的鄧女士出現(xiàn)在2024年全國(guó)科普日浙江（杭州）主場(chǎng)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)，再次講述了這個(gè)故事，也分享了最新的后續(xù)發(fā)展。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

從梅雨的江南到昆明實(shí)驗(yàn)室 百萬(wàn)網(wǎng)友見(jiàn)證“蘋(píng)果菇”的科學(xué)之旅ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

時(shí)間回到今年7月初，浙江梅雨季的尾巴上，德清的鄧女士意外發(fā)現(xiàn)家中一顆放了好多天的蘋(píng)果上長(zhǎng)出了白色的蘑菇。起初，鄧女士只是出于分享的心情，在朋友圈記錄下了這份“意外”，隨后又將其發(fā)布到了社交媒體上，沒(méi)想到引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注，這朵蘑菇還被大家戲稱(chēng)為“果菌王”。原帖至今已收獲3.3萬(wàn)點(diǎn)贊，視頻播放量超200萬(wàn)次。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

有人評(píng)論：“感覺(jué)你這蘋(píng)果有點(diǎn)研究?jī)r(jià)值呢。”還真說(shuō)準(zhǔn)了。不久，鄧女士就收到了來(lái)自中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所許博士的消息，想購(gòu)買(mǎi)這顆蘋(píng)果用于科學(xué)研究。簡(jiǎn)單溝通后，鄧女士第二天就將蘋(píng)果無(wú)償寄給了許博士。于是，這顆蘋(píng)果就踏上了奇妙的科學(xué)之旅。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

許博士所在的課題組，主要研究真菌多樣性與分子進(jìn)化。經(jīng)過(guò)確認(rèn)，蘋(píng)果上的這種白色蘑菇是裂褶菌，又名白參菌，是一種很著名的可食用菌。這種菌通常生長(zhǎng)在腐木上，也作為植物病原菌存在，很少見(jiàn)于新鮮水果，之前有報(bào)道過(guò)長(zhǎng)在桃子、柿子、椰子殼上的，但是長(zhǎng)在蘋(píng)果上的應(yīng)該還是頭一次。許博士表示，這株菌非常強(qiáng)壯，有研究?jī)r(jià)值，可為白參菌種的選育提供新的參考。當(dāng)時(shí)，《都市快報(bào)》也迅速捕捉到了這一新聞，進(jìn)行了及時(shí)報(bào)道。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

不僅如此，許博士還在社交平臺(tái)上持續(xù)更新了解剖、培育“果菌王”的全過(guò)程，并跟鄧女士一直保持著聯(lián)系。令人驚喜的是，“果菌王”不僅在專(zhuān)業(yè)的菌棒上出菇了，在新的蘋(píng)果上也長(zhǎng)出來(lái)了。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“果菌王”的科研之旅引來(lái)了一連串的網(wǎng)友“投稿”，大家分享了在生活中發(fā)現(xiàn)的長(zhǎng)在各個(gè)地方的菌菇。其實(shí)一直以來(lái)就時(shí)不時(shí)有人分享生活里意外長(zhǎng)出的各類(lèi)菌，頻繁被調(diào)侃“無(wú)心插柳柳成蔭”“實(shí)驗(yàn)室里都培育不出這么好的”。這次“蘋(píng)果菇”真正走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，“正兒八經(jīng)”用于科學(xué)研究，見(jiàn)證了整個(gè)過(guò)程的網(wǎng)友們都真切地覺(jué)得很有意義。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

許博士也收到了網(wǎng)友們寄來(lái)的長(zhǎng)在芒果、大蒜上的白參菌，他笑稱(chēng)：“全民科研的時(shí)代要開(kāi)始了�！�ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

女兒看了覺(jué)得特別神奇 這是我離科研最近的一次ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

一顆爛蘋(píng)果，或許很多人會(huì)選擇直接丟掉了，鄧女士表示，她也這么考慮過(guò)。一開(kāi)始想著等女兒回來(lái)給她看一眼就扔，當(dāng)時(shí)幼兒園剛畢業(yè)的女兒看了覺(jué)得特別神奇，其他家人朋友們也認(rèn)為很有意思，便想看看它后面到底會(huì)怎么樣。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

許博士提出想要購(gòu)買(mǎi)這顆蘋(píng)果，但鄧女士覺(jué)得，“這顆蘋(píng)果在我手上最后肯定是在垃圾桶里，對(duì)于他來(lái)說(shuō)是有研究?jī)r(jià)值的”，所以將蘋(píng)果無(wú)償寄給了許博士。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

在寄出蘋(píng)果差不多一個(gè)月后，鄧女士收到了許博士寄來(lái)的“果菌王后代”，一大箱像花一樣的白參菌。鄧女士除了自己吃，還與身邊親朋好友分享，甚至還送給了江蘇、廣東以及德清本地的5位陌生網(wǎng)友，與大家一同享用這份成果。鄧女士嘗試了青椒炒白參菌、白參菌燉蛋、雞蛋餅等多種烹飪方式，她說(shuō)，這種菌跟我們平常在浙江菜市場(chǎng)買(mǎi)的菌菇不太一樣，菜市場(chǎng)的菌菇是比較水的，這個(gè)不是。第一口吃可能會(huì)覺(jué)得硬，有點(diǎn)嚼勁的那種，但是不柴，味道比較鮮美，特別是燉蛋。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

鄧女士的女兒一起品嘗了白參菌，包括這次來(lái)參加科普日的活動(dòng)，她也和女兒解釋了是怎么回事，在家里排練發(fā)言，女兒還給她鼓掌。參加活動(dòng)回去，女兒還問(wèn)，媽媽你有沒(méi)有忘詞？雖然孩子或許還不能完全理解“蘋(píng)果菇”是怎么來(lái)的，又如何繁衍后代，但這整件事或許會(huì)在她心里埋下一顆科學(xué)的小小種子，在日后生根發(fā)芽，開(kāi)花結(jié)果。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

鄧女士說(shuō)，感覺(jué)這是自己離科研最近的一次。她的工作和科學(xué)沒(méi)什么關(guān)系，作為普通老百姓，平常也不太能接觸到相關(guān)事情，如果有機(jī)會(huì)參與這樣有科學(xué)意義的事，貢獻(xiàn)一份力，她還是非常支持的。這件事讓鄧女士體會(huì)到，科學(xué)其實(shí)離我們普通大眾并不遙遠(yuǎn)，只要我們有一顆好奇的心，多去觀察和發(fā)現(xiàn)，科學(xué)就在我們身邊。ziV新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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