杭州日?qǐng)?bào)訊 春日徑山，茶煙裊裊。在余杭徑山茶文化公園內(nèi)，一場(chǎng)跨越千年的“茶界對(duì)話”正徐徐展開(kāi)：AI復(fù)原的“數(shù)字陸羽”手持茶盞，與身著宋制漢服的游客共論《茶經(jīng)》妙理；智能機(jī)器狗頭頂托盤，靈動(dòng)穿梭于人群，派發(fā)新上市的“徑山抹茶鮮牛乳冰淇淋”；全自動(dòng)抹茶機(jī)前，兩分鐘濃縮的宋式點(diǎn)茶技藝引得眾人駐足——這場(chǎng)以“天下禪茶出徑山，一杯通透在人間”為主題的春茶季開(kāi)幕式，不僅拉開(kāi)了為期兩個(gè)月的“全域狂歡”，更標(biāo)志著徑山茶產(chǎn)業(yè)邁入“科技+文化+品牌”協(xié)同發(fā)展的新紀(jì)元。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

自四月開(kāi)始，2025余杭徑山春茶季的子活動(dòng)陸續(xù)開(kāi)展，里洪老街、鼓樓等地設(shè)徑山茶市，展銷茶具、茶食及文創(chuàng)衍生品，帶市民感受“可帶走的茶文化”；而在線上則開(kāi)啟“余杭喊你來(lái)喫徑山茶”全網(wǎng)共飲徑山茶活動(dòng)；天貓旗艦店與“看余杭”微信商城同步上線春茶銷售，網(wǎng)友可一鍵下單“茶園直達(dá)”的新鮮……xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從徑山茶宴民間體驗(yàn)版的開(kāi)發(fā)，到實(shí)現(xiàn)千年茶藝標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)；從高鐵冠名列車飛馳長(zhǎng)三角，到沉浸式劇本殺《天下第一茶》激活宋韻基因；從“陸羽泡的茶”新式茶飲旗艦店亮相，到“徑百味·抹茶瓶蓋”旋動(dòng)全球市場(chǎng)……這片孕育《茶經(jīng)》的東方茶源，正以一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)革新，向世界遞上一杯兼具歷史厚度與時(shí)代銳度的“中國(guó)茶”。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

器與道：xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從碾茶聲到算法流，千年技藝的科技轉(zhuǎn)譯xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

科技是傳統(tǒng)文化的解碼器，更是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的助推器。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

春茶季，徑山茶園中一臺(tái)銀灰色的智能抹茶機(jī)吸引了眾人目光。這臺(tái)設(shè)備僅需兩分鐘即可完成傳統(tǒng)茶藝師八分鐘的點(diǎn)茶工序，還能一鍵生成抹茶拿鐵等新式飲品，顛覆人們對(duì)傳統(tǒng)茶藝的認(rèn)知。4月16日，在北京老舍茶館的“徑山茶品鑒會(huì)”上，機(jī)器現(xiàn)場(chǎng)演示了標(biāo)準(zhǔn)化點(diǎn)茶流程：膠囊投料、低溫研磨、仿古茶筅擊拂——茶湯綿密醇厚，沫餑細(xì)膩如云，引得茶界專家紛紛點(diǎn)贊�！皞鹘y(tǒng)點(diǎn)茶講究‘七湯點(diǎn)茶法’，對(duì)水溫、力道、節(jié)奏要求嚴(yán)苛，而機(jī)器通過(guò)算法精準(zhǔn)控制擊打頻率與溫度，可復(fù)刻茶藝師九成功力�！焙贾輳缴讲璋l(fā)展有限公司董事長(zhǎng)施鴻鑫介紹，承載著徑山茶宴非遺智慧的徑山抹茶，憑借智能抹茶機(jī)的創(chuàng)新研發(fā)，首次實(shí)現(xiàn)了千年茶藝的標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)。目前，智能抹茶機(jī)已獲全球3000臺(tái)意向訂單，預(yù)計(jì)2025年9月正式量產(chǎn)，首批設(shè)備將入駐北京多家文化地標(biāo)。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

科技賦能的背后，是徑山茶人對(duì)傳統(tǒng)工藝的“破局與重構(gòu)”。據(jù)悉，這臺(tái)凝結(jié)新質(zhì)生產(chǎn)力的設(shè)備由杭州徑山茶發(fā)展有限公司歷時(shí)兩年聯(lián)合研發(fā)，攻克低溫研磨、標(biāo)準(zhǔn)化擊打等技術(shù)難關(guān)，相關(guān)專利達(dá)17項(xiàng)。目前，“送機(jī)器+賣膠囊”的商業(yè)模式已成型，杭州徑山茶發(fā)展有限公司作為全球唯一抹茶膠囊制造商，正加速布局餐飲、茶飲門店及家用市場(chǎng)。為適配年輕市場(chǎng)，機(jī)器還開(kāi)發(fā)了“趣味模式”——用戶可自定義抹茶濃度與奶泡比例，甚至通過(guò)手機(jī)APP生成個(gè)性化拉花圖案。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

科技同樣滲透至產(chǎn)業(yè)鏈上游。杭州銀泉茶業(yè)有限公司的“超千目”抹茶，細(xì)度達(dá)5微米以下，解決了傳統(tǒng)抹茶苦澀的痛點(diǎn)�？偨�(jīng)理樓舒琳從儲(chǔ)存環(huán)節(jié)突破，將紙袋包裝改為低溫真空保存，“留住海苔香，才能讓年輕人愛(ài)上徑山抹茶”。2024年，銀泉抹茶銷售額增長(zhǎng)80%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷70國(guó)，每一包都印著“原料產(chǎn)地：余杭徑山”。其新建的“年產(chǎn)3000噸抹茶及新茶飲智能精深加工項(xiàng)目”中，全自動(dòng)茶包流水線日產(chǎn)30萬(wàn)包。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“從茶磨到算法，徑山茶始終在傳承中創(chuàng)新，這是其逆勢(shì)增長(zhǎng)的核心密碼�！焙贾菔杏嗪紖^(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主任吳建中表示。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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形與神：xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從突破次元到“上天入地”，文化基因的場(chǎng)景煥新xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

農(nóng)文旅融合的本質(zhì)，是讓文化從“櫥窗展示”走向“場(chǎng)景體驗(yàn)”。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2025年3月，一場(chǎng)名為《天下第一茶》的沉浸式劇本殺在徑山茶園上線。玩家身著宋制漢服，化身十大茶商家族成員，在宋代茶宴場(chǎng)景中體驗(yàn)點(diǎn)茶、斗茶、破解離奇兇案，通過(guò)茶知識(shí)問(wèn)答、AI尋寶、茶儀攻防戰(zhàn)等賺取虛擬貨幣“薦折”。游戲由徑山書(shū)院聯(lián)合杭州學(xué)會(huì)玩網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司共同開(kāi)發(fā)，杭州徑山書(shū)院有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理陳潔瑾表示：“游客可白天游玩茶園、采茶制茶，夜晚在劇本殺中化身茶商破案，形成‘日觀茶山、夜游茶史’的深度體驗(yàn)閉環(huán)，在這場(chǎng)融合歷史、科技與商業(yè)智慧的茶文化盛宴中，感受徑山茶獨(dú)特魅力�！笔讏�(chǎng)體驗(yàn)中，游客江路感嘆：“邊玩邊學(xué)茶知識(shí)，像穿越回宋代！最后用虛擬貨幣兌換的徑山茶禮盒，既是戰(zhàn)利品，也是文化紀(jì)念品。”xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

非遺茶空間“宴茶·徑山筑”則將宋代茶宴升級(jí)為“生活美學(xué)秀”。主理人周穎創(chuàng)新推出茶香蝦、茶香豆干等“茶餐”，讓游客“以舌尖品味歷史”。“年輕人要的不只是文化符號(hào)，更是沉浸式的參與感�！敝芊f說(shuō)。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“軌道上的茶文化”更讓品牌傳播“上天入地”。4月12日，首列“徑山茶號(hào)”高鐵從杭州西站啟程，車廂內(nèi)通過(guò)頭片、桌貼、品牌天幕等全媒體矩陣打造沉浸式茶空間，旅客掃碼即可預(yù)訂2025年新茶，實(shí)現(xiàn)“人在旅途、茶香浸潤(rùn)”的場(chǎng)景化營(yíng)銷。吳建中說(shuō)：“日均觸達(dá)數(shù)萬(wàn)客流，全年覆蓋2億消費(fèi)人口，相當(dāng)于打造了一條流動(dòng)的茶文化展廳�！迸浜细哞F冠名，徑山茶市集同步登陸上海、南京等城市核心商圈，展銷茶具、茶食及文創(chuàng)衍生品，形成“軌道上的品牌生態(tài)鏈”。而在今年1月，余杭新開(kāi)通一條余杭萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)至徑山小古城村和徑山花海的“外賣”航線，游客只需在手機(jī)外賣平臺(tái)找到無(wú)人機(jī)配送入口，便能拿到“飛的”送來(lái)的徑山抹茶。xxo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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