冬日御寒吃什么？試試這7種食物
初雪過(guò)后，北京的冬天愈發(fā)寒冷了。干燥的冬季應(yīng)該吃點(diǎn)什么才最溫暖呢？中國(guó)肉類協(xié)會(huì)微信科普平臺(tái)食研所推薦了7款適合冬日吃的食物，以溫暖冬日的“胃”。
羊肉
在肉類食物中，冬季里應(yīng)該首選羊肉。羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)及維生素含量豐富，而脂肪及膽固醇含量較少，冬天吃一份熱乎的羊肉，可以起到御寒暖胃，提高免疫力的作用。
需要注意的是，羊肉最好是燉著吃，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。
白蘿卜
根莖類中，白蘿卜是最好的選擇，不僅便宜還健康。白蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且更有利于鈣的吸收。無(wú)論燉菜還是煮湯，加一點(diǎn)白蘿卜，總能多一份清甜的味道。而若在吃肉時(shí)搭配涼拌蘿卜，更是清涼、解膩的佳品。
山楂
山楂堪稱初冬第一果，是這個(gè)季節(jié)最應(yīng)景的食物，生吃或做湯、切片泡茶都可以。食研所專家表示，山楂開(kāi)胃、消食、活血，對(duì)降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
栗子
栗子是冬季最好的零嘴。生吃、糖炒或者燉湯食用，益腎宜氣。食研所專家表示，作為“千果之王”，栗子中所含的不飽和脂肪酸與各種維生素，有助于心腦血管的健康。
紅糖水
紅糖水是寒冷冬季的最佳飲品，尤其是女性，每天飲幾杯可以暖胃健脾、緩解經(jīng)期疼痛。值得注意的是，紅糖水一定要煮一下。煮過(guò)的紅糖水比直接用熱水沖泡更易吸收，且更具補(bǔ)中益氣、健脾、暖胃的功效。
枸杞
枸杞一直被視為優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生食材，如今， 90后都開(kāi)始使用保溫杯泡枸杞了。食研所專家表示，枸杞益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎，早晚嚼食幾粒，對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定好處，一般健康成人每天吃20顆左右即可。
紅薯
大冬天等公交車(chē)?yán)滹`颼，是不是特別想念熱騰騰的烤紅薯呢？紅薯屬雜糧類，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素，是冬天里最應(yīng)景的食材。蒸著吃或者跟大米一起熬粥，既美味又營(yíng)養(yǎng)。
這7款應(yīng)景食物，你都get到了嗎？那就趕快行動(dòng)吧。
新京報(bào)記者 歐陽(yáng)曉娟
編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 危卓
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