網友建議取締樂山油炸串串 當地回應
油炸串串是四川樂山的一種特色美食。近日，有網友發(fā)帖認為，樂山油炸食品大部分衛(wèi)生不合格，且油炸食品都是致癌物，建議有關部門讓所有油炸店改賣健康食品，取締不利于身體健康的樂山油炸串串，引發(fā)廣大網友討論。
對此，當地市場監(jiān)管部門回應稱，油炸串串是樂山特色美食，按照一定工藝油炸，其食品安全是有保障的，目前并無證據證明油炸食品都是致癌物的說法。
↑樂山油炸
網友發(fā)帖：
油炸串串不健康建議取締，引發(fā)爭議
滾燙的鹵油翻騰出熱烈的泡泡，牛肉、五花肉、仔骨、藕片、四季豆等等同鍋共炸，香氣四溢，出鍋后再刷上紅海椒面，一大把串串再配上一瓶峨眉雪飲料……讓人唇齒留香，回味無窮。
這便是樂山油炸帶給眾多市民和游客的體驗，而作為當地的一道經典特色美食，樂山油炸與樂山缽缽雞、牛華麻辣燙、樂山燒烤并稱為“樂山四大名串”。不過，最近一篇關于樂山油炸的網帖卻引發(fā)了廣大網友的關注。
網友“dongWushu ”在當地網絡問政論壇“海棠社區(qū)”發(fā)帖稱，樂山油炸食品大部分衛(wèi)生不合格，油幾天不換，而且油炸食品都是致癌物，建議有關部門讓所有油炸店改賣健康食品，取締不利于身體健康的樂山油炸。
對此，有網友怒懟，“燒烤、煙熏肉還致癌呢，沒讓你天天當飯吃！”“大米轉基因、蔬菜農藥殘留，干脆啥也不要吃了！”“這帖子影響大眾心情，建議封號！”但也有網友表示支持，“油炸時高溫會破壞食材營養(yǎng)成分，油炸食品吃多了確實對身體有較多危害！”
此外，也有網友表示，“你可以說讓市場監(jiān)管局加大換油的力度，但禁止是不可能的！這本來就是一種食物的烹飪方式。”
部門回應：
系特色美食按工藝油炸，食品安全有保障
針對該網友的建議，樂山市市場監(jiān)督管理局十分感謝網友對食品安全工作的關注，并作出公開回應稱，油炸串串類煎炸食品作為樂山特色美食，其食品安全與否關乎樂山城市形象，一直以來是市場監(jiān)管部門關注和監(jiān)管的重點。
該局表示，結合日常監(jiān)管和專項整治，市場監(jiān)管部門嚴格排查火鍋、肯德基、串串、麻辣燙等餐飲服務提供者采購、貯存及使用食用油的食品安全風險隱患，加強對其使用食用油（含煎炸用油）抽檢。油炸食品只要所使用的是符合國家標準的原料，按照一定的工藝油炸，其食品安全是有保障的，目前并無證據證明油炸食品都是致癌物的說法。
此外，樂山市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)強化餐飲服務環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)督管理，督促該市餐飲服務提供者樹立安全管理意識，規(guī)范原料采購渠道，嚴格索證索票、臺賬記錄等食品安全管理制度落實，充分利用廣播、電視、網絡、報刊等各類媒體，加大食品安全法律法規(guī)和健康用油知識的宣傳力度，提高經營者的守法經營意識和消費者的食品安全意識。
（原標題：網友建議取締樂山油炸串串，官方最新回應）
來源：紅星新聞
聲明：
本文僅代表作者個人觀點，與新江南網無關。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容，新江南網號系信息發(fā)布平臺，新江南網僅提供信息存儲空間服務。如有侵權請出示權屬憑證聯(lián)系管理員（yin040310@sina.com）刪除！
- 全國殘疾人藝術匯演，上海4個作品獲獎08-23
- “準00后”大學生，擠進育兒嫂賽道08-23
- 時代少年團上海演唱會首日熱力全開，徐匯區(qū)08-21
- 上海人民公園相親“新花頭”？女生要求現(xiàn)場08-21
閱讀推薦
新聞爆料
