宿遷網(wǎng)訊 “這是疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整之后我第一次在店里堂食,在家里自己也做不出來這種味道!”1月4日中午,在宿城區(qū)寶龍廣場步行街的一家面食店里,市民王惠端著剛做好的一碗牛肉面興致勃勃地說,“在家里悶久了,能夠帶著孩子出來就餐,感受一切如常的氛圍,心情會舒暢一些!
近日,隨著疫情防控措施的進(jìn)一步優(yōu)化,我市餐飲業(yè)復(fù)蘇勢頭明顯,濃濃的“煙火氣”重新回到了街頭巷尾。在寶龍廣場步行街內(nèi),前來逛街的市民絡(luò)繹不絕,一掃前段時(shí)間的寂寥。寶龍廣場步行街涵蓋了面食、火鍋、烤肉等多種餐飲類型,平日里是年輕人休閑就餐的好去處。
“番茄米粉一碗,不加蔥!薄翱оu排飯和麻辣毛血旺米粉一份!币患颐娣e50平方米左右的米粉店位于寶龍廣場步行街盡頭,雖然店鋪不大,但食客絡(luò)繹不絕。后廚燒開的米粉湯熱氣翻騰,陣陣香味撲面而來,許多顧客已經(jīng)在座位上大快朵頤,屬于餐飲店獨(dú)特的“人氣”發(fā)酵在空氣中。服務(wù)員在飯桌之間來回穿梭忙碌,熟練地收拾好碗筷和桌面,迎接下一位顧客。
“疫情防控措施沒調(diào)整之前,即使是飯點(diǎn)的時(shí)間,店里一小時(shí)最多也只有20單,現(xiàn)在點(diǎn)單量逐漸回到了40單左右!钡曛魍跞硎荆岸螘r(shí)間店內(nèi)的訂單主要以外賣為主,線下門店的顧客有時(shí)一天也只有十幾位,現(xiàn)在每天中午12點(diǎn)左右就滿客了。“我們這些小本生意主要就是靠量盈利,現(xiàn)在街上的人變多了,我們的生意也在逐漸恢復(fù)向好!蓖跞吲d地說。
在寶龍廣場步行街的一家奶茶店里,店員們正在為顧客制作各類飲品,提醒顧客拿取飲品的聲音不絕于耳。筆者注意到,不僅店內(nèi)的工作人員,還有進(jìn)店的顧客都會自覺佩戴好口罩,并且排隊(duì)取餐的顧客都會保持一定距離,連在一旁等待取餐的快遞小哥相互之間都會自覺隔開。
“因?yàn)槲覀兊甑牡乩砦恢锰厥猓刻煊卸嗌偃藖砉浣治覀兌伎梢钥吹靡磺宥!蹦滩璧甑膯T工李琳莉說,疫情防控措施沒調(diào)整前,逛街的人寥寥無幾,連之前那些擺攤賣氣球、賣飾品的小商販也都不見蹤影,“現(xiàn)在街上的客流量逐漸增加,晚上我們員工交班的時(shí)間都忙不過來,無論是外賣數(shù)量還是進(jìn)店購買的顧客的人數(shù)都在增加!
“最難的是半個月之前,不僅顧客少了許多,服務(wù)員也因?yàn)樯眢w問題大多不能來上班!睂汖垙V場商場內(nèi)的一家火鍋店負(fù)責(zé)人郭斌介紹道,去年下半年店內(nèi)幾乎沒有生意,周邊也有不少餐飲店直接關(guān)門。郭斌表示,像火鍋店、烤肉店這類以線下堂食為主的餐飲店在疫情期間受到了較大的沖擊,“今年元旦節(jié)期間,店里的客流量迎來了一個小高峰。臨近春節(jié),訂餐數(shù)量也會逐漸增加,接下來就會更忙了!
凜冬散盡,春日可期,餐飲業(yè)即將迎來屬于自己的“明媚春光”!拔蚁嘈呕謴(fù)到之前的就餐情況需要一個過程!惫笳f,“我們能做的就是珍惜每一位顧客,服務(wù)好每一桌客人。新年新氣象,對未來我也充滿了信心! (史雅琪)
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