緊急提醒：不要采，不要吃！杭州已有人中招

文章來源：杭州發(fā)布

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 10:31:47

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“半夜出發(fā)去撿菌子，撿到停不下來......”最近，在社交平臺(tái)上，杭州有不少網(wǎng)友分享了自己的采菌經(jīng)歷，有人甚至凌晨出動(dòng)。醫(yī)生緊急提醒：野生蘑菇，千萬(wàn)別吃！

何大哥（化名）一家住在西溪濕地附近。近日，他的朋友也加入了“采菌大軍”，一大早出門采了滿滿一大袋，熱情地給他送了一盆。

何大哥跟風(fēng)嘗鮮野蘑菇，結(jié)果吃了大苦頭！

野蘑菇用蔥蒜炒炒沒變黑

整盤被他一掃而光

起初，何大哥的愛人一看野蘑菇是拒絕的，但何大哥覺得“朋友一片心意，不吃太不給面子”，而且網(wǎng)上都在吃，便收下了。

中午，他親自下廚炒了滿滿一大盤。雖然心里也有點(diǎn)嘀咕，但他想起“老話”：“毒蘑菇用蔥蒜炒炒，蒜變黑就有毒”。

于是，他特意多放了不少蔥蒜，看到大蒜沒有變黑，就抱著僥幸心理獨(dú)自把這盤“美味”一掃而光。

到了晚上，大約餐后7小時(shí)，何大哥就出現(xiàn)了劇烈的惡心、嘔吐、腹瀉，整個(gè)人虛脫無(wú)力。家人見狀趕緊將他送往杭州市西溪醫(yī)院。

急診科團(tuán)隊(duì)迅速為何大哥實(shí)施補(bǔ)液、催吐、導(dǎo)泄、護(hù)胃等緊急救治措施，同時(shí)聯(lián)系普內(nèi)科的醫(yī)師會(huì)診，診斷其為典型的胃腸炎型毒蘑菇中毒。

經(jīng)治療，何大哥在入院2天后轉(zhuǎn)危為安，4天后順利出院。

野蘑菇種類繁多、極難分辨

避免中毒必須堅(jiān)持“三不”

“蘑菇中毒的兇險(xiǎn)遠(yuǎn)超想象，臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，與攝入的蘑菇種類及其毒素密切相關(guān)。一般分為六種類型：胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、臟器損害型（肝腎損害）、橫紋肌溶解型、光過敏皮炎型。其中以肝腎損害型最為嚴(yán)重，尚無(wú)特效治療方法，死亡率極高�！贬t(yī)生解釋。

“超過90%的中毒者首先會(huì)像何大哥一樣出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃癥狀，但這只是冰山一角�！�

浙江省疾控中心曾發(fā)布

浙江省常見毒蘑菇類型

↓↓↓

面對(duì)種類繁多、形態(tài)多變、毒性各異且隱蔽性極強(qiáng)的毒蘑菇，普通人靠肉眼和經(jīng)驗(yàn)根本無(wú)法準(zhǔn)確辨別，即使是專家，也可能因環(huán)境、生長(zhǎng)階段不同而誤判。

因此，最根本、最有效的保命之道就是預(yù)防，必須堅(jiān)持“三不”！

不采摘！

永遠(yuǎn)不要憑經(jīng)驗(yàn)或好奇去采摘野生蘑菇！濕地、公園、山林、小區(qū)草坪，任何地方的野生蘑菇都不要采！

不購(gòu)買！

絕對(duì)不要在路邊攤、流動(dòng)商販處購(gòu)買所謂的“野生蘑菇”或野生蘑菇制品！來源不明，風(fēng)險(xiǎn)極高！

不食用！

堅(jiān)決不食用任何來源不明的野生蘑菇！即使是親朋好友贈(zèng)送的也不行！何大哥的教訓(xùn)就在眼前！

萬(wàn)一誤食毒蘑菇

牢記這三步搶生機(jī)

01立即就醫(yī)

第一時(shí)間撥打120急救電話，或盡快將患者送往最近的有救治能力的醫(yī)院。途中務(wù)必保持患者呼吸道通暢，頭偏向一側(cè)，防止嘔吐物窒息。

告知醫(yī)生食用蘑菇的時(shí)間、大概種類（描述或圖片）、數(shù)量、出現(xiàn)的具體癥狀及變化。

02保留樣本

小心收集殘留的蘑菇（哪怕碎片）、吃剩的食物、患者的嘔吐物或排泄物。用干凈容器（如塑料袋、玻璃瓶）裝好，交給醫(yī)生。這對(duì)快速鑒定毒菇種類、實(shí)施精準(zhǔn)救治至關(guān)重要。

03謹(jǐn)慎催吐

在患者意識(shí)完全清醒、能主動(dòng)配合，并且尚未出現(xiàn)嘔吐的情況下，可用干凈的手指或勺子柄輕輕刺激其舌根部催吐。如果患者已出現(xiàn)昏迷、抽搐或頻繁嘔吐，嚴(yán)禁催吐。強(qiáng)行催吐極易導(dǎo)致窒息，反而致命。

醫(yī)生提醒：

目前，絕大多數(shù)蘑菇中毒尚無(wú)特效解毒藥物，治療主要依賴早期清除毒素和強(qiáng)有力的對(duì)癥支持治療。

因此，預(yù)防永遠(yuǎn)重于治療！野生蘑菇，最好一口都別碰！

資料/市衛(wèi)生健康委

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