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　　獨屬冬季的時令美味霜打菜登場了。當下，本地蔬菜集中上市，不僅吃口好，價格也相當實惠。在錫城各大菜場，零售價1.5元/斤的霜打菜占了多數(shù)。url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在朝陽農(nóng)貿(mào)市場，霜打菜已成為許多蔬菜攤主的招牌產(chǎn)品，品種以黑菜、菠菜和白桿菜為主。經(jīng)營戶把“露天”和“霜打”幾字寫在硬紙板上，當作亮點賣力宣傳。記者在市場上轉了一圈，除了菠菜的價格在3元/斤左右，每斤2元以內(nèi)的霜打菜成了銷售主力。市民王老伯買了滿滿一塑料袋，上秤一稱才3元錢。“下面條、清炒都行，現(xiàn)在是青菜最好吃的時候，一包菜夠吃幾頓的。”url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　“在低溫天氣下，蔬菜會將體內(nèi)的淀粉分解成葡萄糖等糖類物質(zhì)，從而提高了自身的甜度。經(jīng)過霜打，蔬菜內(nèi)部的水分也會減少，吃起來更軟糯。”朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場相關負責人尤勇說，霜打菜都是露天種植的，冷空氣“發(fā)貨”早，上市的速度也會加快。今年降溫時間晚，所以霜打菜的上市時間稍有推遲。url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　大棚蔬菜在外觀上看起來與霜打菜幾乎一模一樣，不掌握一些技巧，難以辨認。蔬菜經(jīng)營戶沈麗說，市民可通過顏色和形狀辨認霜打菜。“露天菜的顏色更深，最外層的菜葉邊緣會有些發(fā)黃，略微卷曲。”url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　近期，盒馬鮮生、叮咚買菜等銷售平臺也大量上新蔬菜，M會員店專門設置了霜打菜售賣專區(qū)。“下過霜后，烏塌菜、蘿卜的味道會更好。最近，這些蔬菜線上線下同步熱銷。”M會員店的銷售人員說，今年的霜打菜除了來自寧夏、甘肅等地，還有上海供應過來的。url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　尤勇說，今年無錫本地的露天菜供應預計持續(xù)到12月底，想吃的市民可要抓緊買了。url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　�。愭衡�/文、攝）url新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)