大學(xué)路上的洪妹退休 引來一波“回憶殺”
“老板娘的超強(qiáng)記憶，我都目瞪口呆，記顧客的點(diǎn)單從不用筆”
大學(xué)路，洪妹面店最后一天營業(yè)。 記者 陳中秋 攝
前幾天有讀者爆料，大學(xué)路上的洪妹面店會(huì)在11月底結(jié)業(yè)。
11月30日是朱洪妹在自己開了30年的面館里做的最后一天，在過去的一個(gè)半月里，她每天都在悄悄跟老客人們告別，內(nèi)心充滿不舍；她記得他們的吃面習(xí)慣，畢竟她是杭城面館經(jīng)營者中的最強(qiáng)大腦。
“老板娘，我要豬肝面加油渣加青菜加蘑菇加荷包蛋加辣……”不管你點(diǎn)了多么復(fù)雜的組合，也不管你點(diǎn)了幾份面，等你吃完了出來結(jié)賬，老板娘看你一眼，就能準(zhǔn)確地報(bào)出價(jià)格。
杭州的面館成千上萬，一般認(rèn)為片兒川是共同的大IP，不過在大學(xué)路，豬肝面才是頂流。30年來，朱洪妹和她的兄弟們守著小小的面店，生意最好的時(shí)候，兄弟們打下手，洪妹在一個(gè)鐘頭里燒了50碗面。
之后會(huì)有人接手，對(duì)方會(huì)全面翻新后再重新開張。朱洪妹說，女兒早就勸她退休了，再看看這幾年確實(shí)身體撐不牢了，“我就下了決心，退休吧。”（新聞鏈接：杭州面店傳奇謝幕！大學(xué)路上燒了30年豬肝面，朱洪妹在洪妹面店的最后一天）。
這篇報(bào)道在本報(bào)官微上推出后，有不少網(wǎng)友為老板娘送上祝福。
阿闌若：杭州本色傳奇。
小桔子：祝您晚年幸福，每天開開心。
妖妖醬：哪個(gè)角度看老板娘都是個(gè)大美女，圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)了幾十年。不過這就是人生呀。祝聰慧美麗的老板娘幸福安康吧。
森林獅James：可以了，全家平安健康快樂一起是主旋律。
還有不少網(wǎng)友為這篇有煙火氣的報(bào)道點(diǎn)贊，引來了一波“回憶殺”。
H：這碗豬肝面，有我剛工作時(shí)的太多回憶！
惜語：30多年前在旁邊杭八中讀中專的時(shí)候就開始吃，后來單位和家在附近也經(jīng)常去，現(xiàn)在我退休了，老板娘也該退休了。
子小木杉：從小住在奶奶家，1995年在杭七中上初中就經(jīng)常去吃，那時(shí)候大學(xué)路三家面店三足鼎立，老板娘的利落是給我最大的印象，現(xiàn)在住拱宸橋，有時(shí)候路過大學(xué)路也會(huì)去吃一碗，不變的還是那個(gè)味道，祝老板娘歲月安好，小外孫女健康成長！
大花熊：我剛畢業(yè)時(shí)在銀行上班，有個(gè)同事住附近，每次要加班或者晚上開會(huì)就派他去買豬肝面，要買十幾份。
認(rèn)床的Ct：價(jià)廉物美的面館，老板娘的超強(qiáng)記憶，我都目瞪口呆，記顧客的點(diǎn)單從不用筆，純靠記憶！我還問她怎么能記住這么多？
（｀ー′）：從3塊5的豬肝面吃起……
Leon：我父母就住附近，以前經(jīng)常去吃，我基本上都是蝦片兒川加大排，再加點(diǎn)辣。
大夫：當(dāng)年豬肝賣光就準(zhǔn)備下班的面館。
酒心巧克力：老底子的味道，老板娘沒事喜歡喝百威。
Rick：太可惜了，老板娘毛兇但是人真當(dāng)好，面味道也毛贊勒。
doc.哩：本科實(shí)習(xí)的時(shí)候經(jīng)常去吃，那時(shí)候還有傳說中的大學(xué)路煎包店，明年要把家安在大學(xué)路了，老板娘卻退休了。還好最近去吃了幾次，還是原來的味道，承載了我求學(xué)時(shí)光的一碗熱騰騰的片兒川。
大米：大學(xué)路上，曾經(jīng)的寶美生煎搬走了，楠哥煎餃搬走了，連洪妹豬肝面也吃不到了……
momo：希望新老板把洪妹的手藝和踏實(shí)做面的優(yōu)秀作風(fēng)繼續(xù)傳承下去。
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