潮新聞?dòng)?“誰(shuí)能救救70歲爸爸的面館,30年的心血啊!
近日,某社交平臺(tái)上“小河無(wú)名面館”發(fā)布了一條求助帖,大意是作為是一家老牌網(wǎng)紅面店,30多年沒(méi)做過(guò)廣告,生意一直不錯(cuò)。但今年以來(lái),客流急劇減少,“生意不好做”。
章然 攝
店主女兒也反思和改進(jìn)過(guò),生意依然沒(méi)有回暖!鞍职1992年就開(kāi)了面館,30多年的心血,我不想看著面館倒下去,希望廣大網(wǎng)友支支招!
這一篇帖子點(diǎn)贊很多,留言也不少。
有人提出客觀的建議,有人表示實(shí)體店生意難做,更多人留言唏噓:作為一個(gè)曾經(jīng)的老網(wǎng)紅店,曾經(jīng)最?lèi)?ài)吃的面館,如今生意下滑至此,“太可惜”。
9月22日,潮新聞?dòng)浾邅?lái)到了小河直街,找到了這家面店。
發(fā)帖后的第一天
有不少看了帖子的新客來(lái)
中午時(shí)分,小河直街的人流量不小。轉(zhuǎn)到小河支路,往前200米左右,就到了小河無(wú)名面館。
招牌下,下沉式廣場(chǎng)里放著幾張桌椅。一間小屋,下方有黃魚(yú)面、肥腸面等特色面條的單個(gè)立牌。
店二代即發(fā)帖人小丹正前前后后忙碌著。
71歲父親馮延林 章然 攝
“昨天剛發(fā)帖,今天就有不少看了帖子的新客趕過(guò)來(lái)吃面,所以今天人多了不少,估計(jì)要忙到下午2點(diǎn)半!毙〉ず芨屑ぁKf(shuō)帖子是她內(nèi)心焦慮下發(fā)的,沒(méi)想到“炸”出一堆老粉和新客。
她心里很清楚這不是長(zhǎng)久之計(jì),“帖子的流量只帶來(lái)一時(shí)的客流,并不能解決根本問(wèn)題”。
作為一家30多年的老店,從去年開(kāi)始,客流已有下降趨勢(shì),從一天200碗緩慢下降至150碗。
“今年下滑速度更加驚人,三月份開(kāi)始,一天只有去年三分之一的客流,春季是小河直街的旺季,來(lái)面館的人流卻持續(xù)下降。”小丹說(shuō),有時(shí)候,一天到晚都沒(méi)生意,父親馮延林坐在板凳上,發(fā)呆。
1992年的小丹 章然 攝
今年夏天,高溫疊加客流少,“小河無(wú)名面館”閉店休息了大半個(gè)月。
“這是開(kāi)店以來(lái),父親休息最長(zhǎng)的一次!毙〉ぱ哉Z(yǔ)中不乏心疼,目前店里的狀態(tài)是剛好保本,客流再少一點(diǎn),就要虧本了,畢竟一年房租也有10萬(wàn)塊,所以她覺(jué)得“必須做點(diǎn)什么了!
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