CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

盒馬在售的果汁茶飲料。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　眼下正是陽山水蜜桃的“最佳賞味期”，心心念念了300多個日夜的這口甜蜜卻只能維持短短一個月，這讓吃貨們直呼不過癮。隨著深加工技術(shù)和保鮮技術(shù)的不斷突破，去年7月，首款以陽山水蜜桃為原料生產(chǎn)的NFC（非濃縮還原汁）桃汁的問世，將陽山水蜜桃的“甜蜜期”延長到了每年年底（見本報2023年8月2日A5版）；今年，陽山水蜜桃深加工產(chǎn)品系列又“上新”了，其中果汁茶已于7月初上線，氣泡飲產(chǎn)品也將于8月上市。這一系列陽山水蜜桃深加工產(chǎn)品的相繼推出，不僅讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了陽山水蜜桃“全年自由”，也讓陽山水蜜桃產(chǎn)業(yè)化邁出了重要一步，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在江蘇潤寶食品有限公司的工廠車間內(nèi)，一顆顆新鮮的水蜜桃經(jīng)過挑選、清洗、去皮、去核、榨汁、過濾、殺菌等一系列加工工序后，被賦予新的“生命”，成為NFC桃汁、果汁茶、氣泡果汁、創(chuàng)意飲品等多種形式的深加工產(chǎn)品。如果說去年研發(fā)成功的NFC桃汁是為了最大限度保留陽山水蜜桃的原始風(fēng)味，今年新推出的果汁茶和氣泡果汁則是通過工藝升級和配方創(chuàng)新，賦予了陽山水蜜桃更加豐富的口感和營養(yǎng)價值，給予市場及消費(fèi)者更多樣的選擇。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　今年3月，潤寶完成了茶萃取生產(chǎn)線的升級，推出了“真茶+真果”的陽山水蜜桃茉莉花茶，通過工藝升級能夠確保每批次茶的風(fēng)味一致，宛如鮮萃茶湯。而在氣泡果汁生產(chǎn)上則克服了充氣難和微生物控制難兩大難題，成功推出了高含量果汁的氣泡飲產(chǎn)品，打破了高端氣泡果汁以國外品牌“一家獨(dú)大”的局面。“果汁茶已于7月初正式進(jìn)入盒馬的生鮮區(qū)與陽山水蜜桃鮮果聯(lián)動陳列，創(chuàng)造了優(yōu)異的連帶銷售效果，上市首周單店最高周銷售量超3000瓶。陽山水蜜桃氣泡飲也將于8月上架大型商超。”潤寶市場負(fù)責(zé)人沈家略表示。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在抑菌保鮮膜和三元?dú)庹{(diào)保鮮庫等先進(jìn)技術(shù)的加持下，如今陽山水蜜桃鮮果在冷藏條件下可保存20天，冷凍條件下則可保存一年之久，且風(fēng)味和品質(zhì)能得到較好保留。去年水蜜桃深加工產(chǎn)品的銷售季最多只能持續(xù)到年底；今年，只要原料充足，消費(fèi)者能在任何季節(jié)享受到來自陽山的美味。“去年保鮮技術(shù)還不成熟，生產(chǎn)原料只能用多少收多少，生產(chǎn)起來‘力不從心’。今年已經(jīng)分批囤了六七百噸水蜜桃，一部分用作冷藏儲存，一部分冷凍儲存，為全年的原料供應(yīng)做儲備。”沈家略說，截至7月5日已累計向桃農(nóng)收購陽山水蜜桃近1000噸，預(yù)計今年收購總量將達(dá)1500噸以上，可幫助陽山桃農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收1000萬元。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　除了與地產(chǎn)水果展開深度合作外，潤寶還積極“走出去”，主要產(chǎn)品已涉及近20個原產(chǎn)地，目前正在洽談的產(chǎn)業(yè)化項目包括信豐臍橙、延長蘋果、永平核桃、芒市玉米等。“作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)，我們希望以果品深加工方面的研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)勢來解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，并與種植區(qū)合作建立深加工廠，帶動各地農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”沈家略表示。CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　�。ㄅ朔�/文、攝）CkU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)