新華報(bào)業(yè)·新江蘇訊（記者 蘆艷）2024年全國(guó)食品安全宣傳周之際，江蘇麥當(dāng)勞攜手無(wú)錫市濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，在江南大學(xué)創(chuàng)新開(kāi)設(shè)反餐飲浪費(fèi)主題餐廳，共同推動(dòng)關(guān)注食品安全、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。QLJ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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江蘇麥當(dāng)勞江南大學(xué)餐廳位于江南大學(xué)北校區(qū)，可以容納近90位顧客同時(shí)就餐，預(yù)計(jì)每年服務(wù)師生超過(guò)3萬(wàn)人次，這家餐廳也是江蘇麥當(dāng)勞首家反餐飲浪費(fèi)主題餐廳。此次，江蘇麥當(dāng)勞與無(wú)錫市濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)手共建，將“誠(chéng)信尚儉，共享食安”的核心理念融入這家餐廳裝修設(shè)計(jì)與日常運(yùn)營(yíng)的環(huán)節(jié)當(dāng)中。餐廳通過(guò)“為您現(xiàn)做”的廚房模式、規(guī)范操作流程、員工教育培訓(xùn)以及數(shù)字化管理等多種手段，確保食品安全與減少食物浪費(fèi)。同時(shí)，餐廳還展示了醒目的反餐飲浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)和宣傳海報(bào)，并積極開(kāi)展食品安全和預(yù)防浪費(fèi)的宣傳教育工作，通過(guò)食品安全知識(shí)講座、”光盤(pán)行動(dòng)日”主題活動(dòng)、食品安全趣味競(jìng)賽等活動(dòng)，以寓教于樂(lè)的方式傳遞“誠(chéng)信尚儉，共享食安”的綠色消費(fèi)理念。QLJ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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無(wú)錫市濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)王巍表示：“麥當(dāng)勞作為全球知名的餐飲品牌，在食品安全與反餐飲浪費(fèi)上都走在行業(yè)前沿。我們希望與麥當(dāng)勞在校園中合作開(kāi)設(shè)反餐飲浪費(fèi)主題餐廳，影響更多的學(xué)生群體，也通過(guò)學(xué)生群體影響更多年輕人和市民，共同樹(shù)立節(jié)約糧食的意識(shí)，并且?guī)?dòng)更多餐飲企業(yè)加入到反食物浪費(fèi)的行動(dòng)中來(lái)�！�QLJ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

在餐廳啟動(dòng)儀式上，江蘇麥當(dāng)勞、江南大學(xué)食品學(xué)院和江南大學(xué)教育文化公司代表共同向?qū)W生志愿者授牌。首批六位志愿者將在江蘇麥當(dāng)勞與濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的支持下，在線(xiàn)下與線(xiàn)上，向江南大學(xué)學(xué)生以及無(wú)錫市民，特別是中小學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的食品安全科普教育，積極傳遞反餐飲浪費(fèi)的號(hào)召與最佳實(shí)踐，預(yù)計(jì)全年將覆蓋超過(guò)2萬(wàn)無(wú)錫市民。QLJ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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麥當(dāng)勞江蘇市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張靚表示：“麥當(dāng)勞一直致力于建設(shè)綠色餐廳，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，積極支持全國(guó)食品安全宣傳周。我們希望通過(guò)主題餐廳的創(chuàng)新嘗試，為顧客提供貼心、環(huán)保的用餐體驗(yàn)，為構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量。未來(lái)，麥當(dāng)勞將繼續(xù)攜手政府部門(mén)和行業(yè)各界，共同推動(dòng)食品安全和反饋餐飲浪費(fèi)工作的深入開(kāi)展�！�QLJ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)