高溫雨水菜價漲，南京全力穩(wěn)價保供
昨日早晨，眾彩物流市場內(nèi)，蔬菜、果品批發(fā)商從供貨車上卸下貨品，打包稱重好后，裝車集中運(yùn)送給進(jìn)貨商至市場售賣。圖為批發(fā)商正在檢查剛從云南送到的牛心包菜。 南京日報/紫金山新聞記者 戚珂嘉 攝
近期，受高溫多雨天氣影響，部分蔬菜價格持續(xù)上漲。對此，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、批發(fā)市場管理方等及時介入，一方面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，另一方面加大貨源調(diào)配力度，全力穩(wěn)價保供。隨著氣溫下降和應(yīng)季蔬菜逐步上市，8月下旬蔬菜價格會有所回落，預(yù)計9月中下旬將回落至正常水平。
葉菜“搶手”，早早就被預(yù)訂
8月20日上午8點多，位于鳳凰東街的清涼門菜市場內(nèi)，不少市民正在選購蔬菜�！拔屹I了3根黃瓜、4根茭白，還有一小把空心菜，總價都快20元了�！笔忻裰馨⒁陶f。
菜場內(nèi)，雞毛菜、空心菜等蔬菜種類齊全，明碼標(biāo)價，一眼望去，雞毛菜17元/公斤，黃瓜16元/公斤……“不少顧客都反映蔬菜價格漲了，因為收菜的價格就高呀。比如雞毛菜，收上來的單價就要13元/公斤左右�！睌傊鲝埫粽f。
持續(xù)高溫，蔬菜搶手。20日下午5點多，溧水和鳳的華成蔬菜專業(yè)合作社的工作人員正忙著整理當(dāng)天采收的蔬菜。據(jù)悉，該基地?fù)碛惺卟嘶?000余畝，目前有空心菜、瓠子、雞毛菜等20多個蔬菜品種，每天銷售新鮮蔬菜十余噸，除了社區(qū)團(tuán)購、自有門店銷售和食堂配送外，大部分在地頭被批發(fā)商收購。
“連日來，蔬菜市場供不應(yīng)求，尤其是綠葉蔬菜，基本上提前一天就全部被預(yù)訂�！焙献魃玟N售負(fù)責(zé)人陳雪瓊介紹，7月底以來，蔬菜普遍漲價。比如，7月中下旬雞毛菜地頭批發(fā)價為每公斤8元，8月上旬漲至24元，目前價格雖然有所下調(diào)，但售價仍在12元/公斤左右。
雨水+高溫，蔬菜產(chǎn)量下降成本上升
蔬菜價格緣何上漲？昨天，記者來到江寧區(qū)谷里街道亮勇農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社的蔬菜大棚，棚內(nèi)雞毛菜長勢正旺。該合作社理事長李永亮告訴記者，合作社葉菜總種植面積約400畝，主要品種有雞毛菜、莧菜、空心菜等。今年夏季，南京出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，導(dǎo)致大棚內(nèi)的溫度“飆升”，葉菜生長受限產(chǎn)量下降。以雞毛菜為例，畝產(chǎn)量從6月的400公斤—500公斤降至200公斤左右。
“7月中下旬，我市連續(xù)陰雨，影響了葉菜播種；之后，又碰上高溫天氣，導(dǎo)致葉菜上市量減少，再加上采收人工成本增加，葉菜市場價隨著行情變化而上漲�！标愌┉偨忉�，今年雨季和高溫天持續(xù)時間較長，多個因素疊加影響下，葉菜價格平均比往年同期高20%。
南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心統(tǒng)計顯示，8月20日，市場主要經(jīng)營的66個蔬菜品種日均價格為每公斤7.72元，同比去年上漲38.6%。在市場工作人員張科看來，除去天氣原因，本輪菜價上漲，還與運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)相關(guān)。
“南京眾彩供應(yīng)的蔬菜大多為‘高原夏菜’，即來自云貴高原、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧等地的‘客菜’，占比達(dá)90%以上。不久前，北方干旱、南方多雨，部分蔬菜產(chǎn)地經(jīng)歷了從干旱到內(nèi)澇的過程，高溫與雨水交替影響，不利于蔬菜生產(chǎn)�！睆埧普f，今夏高溫天氣持續(xù)時間較長，蔬菜長距離運(yùn)輸，需要采用“打冷”措施不斷給車廂降溫，在一定程度上增加了運(yùn)輸成本。此外，夏季強(qiáng)光照射，還使得蔬菜的保鮮難度加大，進(jìn)一步增加儲存成本，這也推高了蔬菜價格。
多方保供，預(yù)計菜價下月回落
為了應(yīng)對高溫，亮勇農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社采取了一系列防暑降溫措施，如增設(shè)遮陽網(wǎng)、掀開棚膜通風(fēng)、及時為葉菜澆水等，部分智能化農(nóng)場還配置了風(fēng)機(jī)系統(tǒng)和內(nèi)外遮陽設(shè)備。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，及時發(fā)布蔬菜生產(chǎn)技術(shù)意見、蔬菜病蟲綠色防控技術(shù)意見等信息；線下同步開展現(xiàn)場生產(chǎn)服務(wù)，組織相關(guān)人員赴江北新區(qū)、高淳、浦口等蔬菜生產(chǎn)基地現(xiàn)場督促落實高溫、防汛措施，保障生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定。與此同時，引導(dǎo)產(chǎn)供銷各方加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，搭建信息、產(chǎn)品、基地等對接平臺，暢通銷售渠道。
“當(dāng)前，我市蔬菜在田面積21萬畝，同比增加0.28%。在田菜品種主要是小白菜2萬畝、黃瓜1.3萬畝、番茄1.3萬畝等，市場供應(yīng)較穩(wěn)定。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
記者從南京眾彩獲悉，8月19日，蔬菜市場到貨量3796噸，同比去年上漲17.38%。為保障市民餐桌菜品豐富多樣，南京眾彩組織商戶積極調(diào)撥外地優(yōu)質(zhì)貨源。此外，市場實行每日現(xiàn)場記錄與數(shù)據(jù)分析相結(jié)合，對重點品種蔬菜價格進(jìn)行實時監(jiān)控。一旦出現(xiàn)價格漲幅過大的情況，就會及時調(diào)整，加大貨源供應(yīng)，調(diào)整供需，平抑物價。
南京眾彩相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著市場供應(yīng)量增加，蔬菜價格將逐步企穩(wěn)，預(yù)計在9月中下旬回落至正常價格水平。記者 黃曉雅 劉全民 胡英華 孫秉印 見習(xí)記者 張可
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