近期，一條“男子頓頓離不開紫菜進(jìn)了ICU”登上了熱搜。何先生因長期過量食用紫菜被診斷為高鉀血癥，被緊急送到了重癥醫(yī)學(xué)科。吃紫菜真的會導(dǎo)致高鉀血癥嗎？正常人能否放心食用？哪些人群需要特別注意呢？新江蘇傳媒邀請南京市第二醫(yī)院腎內(nèi)科副主任醫(yī)師江春玲進(jìn)行科普解讀。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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紫菜吃多了會得高鉀血癥？JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

紫菜是一種海藻類食物，富含營養(yǎng)，特別是鉀元素含量較高。對于一般健康人群，適量食用紫菜不會造成健康問題，還有助于補充身體所需的鉀、碘等礦物質(zhì)。然而，過量攝入可能會導(dǎo)致鉀攝入過多，從而引發(fā)高鉀血癥。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

江春玲介紹，高鉀血癥是指血液中鉀離子濃度過高，可能會導(dǎo)致心律失常、肌肉無力等嚴(yán)重癥狀。健康的成年人一般能夠通過腎臟將多余的鉀排出體外，因此即使攝入較多鉀含量的食物，正常情況下也不會引發(fā)高鉀血癥。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但對于極端情況，如大量、長期地攝入含鉀豐富的食物，加之其他潛在健康問題，也有可能引發(fā)此類風(fēng)險。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為什么腎病患者需限制紫菜攝入？JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

江春玲解釋，腎臟是人體調(diào)節(jié)血液中鉀離子濃度的主要器官。當(dāng)腎功能受損時，體內(nèi)鉀離子的排泄能力降低，容易導(dǎo)致鉀在體內(nèi)積累，引發(fā)高鉀血癥。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

紫菜中鉀含量較高，對于腎功能不全的患者，即使少量攝入也可能引發(fā)血鉀水平升高。因此，腎病患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，嚴(yán)格控制包括紫菜在內(nèi)的高鉀食物的攝入，以避免因血鉀升高而導(dǎo)致的健康風(fēng)險。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

還有哪些人群食用紫菜需謹(jǐn)慎？JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

除了腎病患者，以下人群在食用紫菜時也應(yīng)謹(jǐn)慎：一是高鉀攝入風(fēng)險人群。如老年人、糖尿病患者、心臟病患者等，這些人群的腎功能可能或多或少存在隱患，鉀排泄能力可能減弱；二是正在服用影響鉀代謝藥物的患者。某些藥物，如ACEI、ARB類藥物以及保鉀利尿劑等，可能會增加體內(nèi)鉀離子的水平，這類患者在食用高鉀食物時需更加小心。三是孕婦及哺乳期婦女。雖然紫菜富含營養(yǎng)，但在這類特殊人群中，鉀的代謝可能有所不同，因此也應(yīng)適量攝入，并注意均衡飲食。JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

通訊員 金雨晨JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

新華報業(yè)·新江蘇記者 孫駿JmC新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)