收藏！內(nèi)分泌科主任分享最靠譜的九大降糖食物
時不時就聽人說，這個食物能降糖、那個食物吃了不降糖反升糖，到底哪些食物有幫助降糖的功效？北京市第一中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馬麗榮、藥劑科李敏給出了我們以下這個權(quán)威名單！一起看看你吃對了嗎？
供圖/視覺中國
山藥
山藥是常見的藥食同源食物，它能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。
山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
對于糖尿病患者來說，它的藥用價值在于滋補肝腎，降糖止渴。如果糖尿病患者有口渴、尿多、容易饑餓的癥狀，可以將山藥與黃連煎服。準備山藥25克，黃連10克；用水煎服，糖尿病患者每日1劑，將有清熱祛濕、補益脾腎的功效。
百合
百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱解暑止渴的功效，適用于糖尿病患者，也可以用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚的人。
如果糖尿病患者伴發(fā)有心煩、失眠、口干的癥狀，可以準備新鮮百合30克、淡竹葉10克，用1000ml水沖泡代茶飲。糖尿病患者每天飲用1-2次，可以安神潤肺。
現(xiàn)代藥理學研究證實百合多糖具有明顯的降糖作用。日常飲食中，除了百合代茶飲外，可以將百合搭配上其它具有降血糖功效的食材制成降糖的藥膳，供糖尿病患者食用。
百合南瓜盅
百合和南瓜搭配，具有清潤補益、降糖止渴的功效。
原料：南瓜1個、鮮百合1個、蓮子40克、銀耳1朵、杞子20克、金絲小棗40克。
做法：將南瓜洗凈，切去頂部，將瓜瓤掏空做成盅狀；蓮子去芯，金絲小棗去核，與百合、銀耳、枸杞一起洗凈后放入南瓜盅內(nèi)，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，蒸10-15分鐘即可。
百合蕎麥山藥餅
潤肺消渴、調(diào)節(jié)糖脂代謝、和脾運腸、改善肺循環(huán)適用于糖尿病。
原料：百合干500g，山藥干500g，蕎麥500g，干玉竹500g。
做法：四種原料磨粉，可蒸饃、烙餅、做面包、做面條。
百合薏苡魔芋粥
清濕利水、消渴降糖、適用于各型糖尿病對伴有水腫的癥狀者更有效。
原料：百合干50g，鮮山藥50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。
做法：原料洗凈入鍋加250ML水沸開后，慢火再煮爛即可食用。
百合熗苦瓜
清熱降糖、健胃、降壓降脂、滋養(yǎng)強壯，適用于各型糖尿病。
原料：泡開或鮮百合片50g，苦瓜片100g，泡開木耳50g，蔥片50g，油、料酒、鹽、味精、蔥姜末、白胡椒粉、淀粉槳適量。
做法：油熱入蔥姜鹽，加入百合、圓蔥、苦瓜翻炒，加木耳，再加入料酒、胡椒粉翻炒，最后加入味精、淀粉漿翻炒出鍋即可。
百合黃精燴羊肉
益心肺、滋補強壯、降糖、降壓、增強免疫力，用于各型糖尿病。
原料：鮮或泡開百合50g，鮮黃精片50g，精羊肉片100g，圓蔥片50g，油、鹽、蔥、姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉漿適量。
做法：油熱入蔥姜末和鹽，入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉，再入百合、黃精、圓蔥翻炒后，加入料酒、淀粉漿和味精，翻勻出鍋即可。
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