梁實(shí)秋：年菜即是大鍋菜2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

年夜飯照例是特別豐盛的。過(guò)年時(shí)盡量不動(dòng)刀，大家歇工，所以年菜事實(shí)上即是大鍋菜。大鍋的燉肉加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味。大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味。都放在特大號(hào)的鍋、罐子、盆子里，隨取隨吃，大概歷十余日不得罄，事實(shí)上是天天打掃剩菜。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

王蒙：小時(shí)候過(guò)年特別激動(dòng)2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

小時(shí)候過(guò)年特別激動(dòng)，因?yàn)槟艹陨弦活D肉，因?yàn)榘溩�，因�(yàn)槟艽┬乱路�，因�(yàn)榻o大人磕頭能得到壓歲錢(qián)。也因?yàn)橄嘈偶依锎笕说脑�，相信這幾天有諸神下界，有祖先的在天之靈在空中巡回，我們必須出言謹(jǐn)慎，行事小心，祈求好運(yùn)。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

肖復(fù)興：餃子在鞭炮齊鳴中亮相2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

從臘月二十三之后到年三十的日子里，每一天都不能夠閑著，都安排好了關(guān)于年夜飯的密密麻麻的節(jié)目單。各家都忙忙乎乎，紅紅火火。準(zhǔn)備了那么多日子的各種美食，如同生旦凈末丑，一起隆重登場(chǎng)，而其中的餃子，是必須要在鞭炮齊鳴中最后亮相的，那是年夜飯這出大戲里梅蘭芳的壓軸戲。當(dāng)然，最后再吃幾個(gè)素餡餃子（里面必須包一個(gè)銅錢(qián)餃子以求吉利），這是年夜飯的尾聲，甩出的最后一抹高腔的余音裊裊。然后去守夜、祭祖、團(tuán)拜、迎神，這個(gè)年才算是真正地拉開(kāi)了大門(mén)，迎接我們一步邁進(jìn)了春的里面。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

周友斌：感覺(jué)一切都是全新的2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

大年初一醒來(lái)，趕早祭祀人家的鞭炮聲已經(jīng)零星地響起。睜開(kāi)眼，感覺(jué)一切都是全新的，新的屋子，新的年畫(huà)，新的窗花……還有抬頭就能看到的“抬頭見(jiàn)喜”、“身臥福地”的春聯(lián)。因?yàn)樾麓旱牡絹?lái)，一切日常所見(jiàn)的平常東西都好像被賦予了全新的含義，都在眼中變得美好。晚上睡覺(jué)時(shí)脫下來(lái)的舊衣服，早被母親收拾到一個(gè)找不到的地方去了，枕邊整齊地放著每個(gè)人的新衣服，可以聞到新棉布淡淡的香味，這一切都是母親等我們睡著之后一一放好的。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

馮驥才：為母親備足八樣年貨2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

過(guò)年的心理是，年貨要備得愈齊全愈好，以寓來(lái)年的豐足。備年貨時(shí)，母親是重點(diǎn)。母親住在弟弟家，所以多年來(lái)一直要為母親備足八樣年貨一一送上。大致是玉豐泰的紅絨頭花，正興德的茉莉花茶，還有津地吊錢(qián)、彰州水仙、寧波年糕、香燭供物、干鮮果品、生熟葷腥。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

莫言：帶錢(qián)的餃子2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

年夜里的餃子是包進(jìn)了錢(qián)的，我們盼望著能從餃子里吃出一個(gè)硬幣，這是歸自己所有的財(cái)產(chǎn)啊，至于吃到帶錢(qián)餃子的吉利，孩子們并不在意。有一年，我為了吃到帶錢(qián)的餃子，一口氣吃了三碗，錢(qián)沒(méi)吃到，結(jié)果把胃撐壞了，差點(diǎn)兒要了小命。2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

豐子愷：年夜飯的碗數(shù)須成雙2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

年底這一天，是通夜不眠的。吃年夜飯時(shí)，把所有的碗筷都拿出來(lái)，預(yù)祝來(lái)年人丁興旺。吃飯碗數(shù)，不可成單，必須成雙。吃過(guò)年夜飯，還有一出滑稽戲呢，這叫做“毛糙紙揩洼”。“洼”就是屁股。一個(gè)人拿一張糙紙，把另一人的嘴揩一揩。意思是說(shuō)：你過(guò)去一年中所說(shuō)的不祥的話，例如“要死”之類(lèi)，都等于放屁，要揩去。人都不愿被揩，盡量逃避�？娜撕苷{(diào)皮，出其不意，突如其來(lái)，哪怕極小心的人，也總會(huì)被揩。有時(shí)其人出前門(mén)去了，大家就不提防他。豈知他繞個(gè)圈子，悄悄地從后門(mén)進(jìn)來(lái)，終于被揩了去。笑聲、喊聲充滿了一堂，過(guò)年的歡樂(lè)空氣更加濃了。 2p5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)