那年的煎餅
那是三四十年前，在鄉(xiāng)下，每到臨近春節(jié)的時候，烙煎餅便是每家每戶的大事。那時候鄉(xiāng)下窮，家里沒多少余糧，作為主食的煎餅就成為了人們生活里不可或缺的食物。
煎餅的主要原料是小麥，有限的小麥先要拿出一些磨成面粉，寶貝般地收藏著，用于春節(jié)包餃子。當(dāng)然，沒有哪一家會舍得全部用小麥來烙煎餅的，把小麥泡好以后，都得在里面加上切碎的地瓜，然后磨成糊糊，就可以烙煎餅了。偶爾吃到一個全是小麥面烙的煎餅，那要香死人的。
那年春節(jié)前，母親正在烙煎餅時，在外出河工（那時候，每到冬季，村里都要組織勞動力外出疏浚河道，簡稱出河工）的父親回家來了，身后還跟著一個人，看年齡比我父親小些，父親讓我喊他叔叔。
坐了很短的時間，叔叔起身就要離開，媽媽連忙包了10張煎餅，父親把面缸里不多的面粉找了一個口袋裝了，大約有四五斤吧。那叔叔接過煎餅和面粉，眼眶里含著淚，低著頭對我父母說：“大哥、大嫂，謝謝你們了，我要抓緊回去了。”說完，就急匆匆地走了。
那時我還小，還不太了解人間的貧困，后來是斷斷續(xù)續(xù)地聽母親說起這事。這個叔叔是離我們家?guī)资镆酝獾囊粋�小山村的人，家有3個孩子，老婆還有病�？爝^年了，家里糊口的糧食都沒有了，出河工的時候和父親認(rèn)識后很聊得來，收工回家的時候父親讓他到我家來，給他點東西帶上。
從那以后，我好幾年沒見到這個叔叔，后來，土地承包以后，生活慢慢地好了起來。記不得從哪年起，那個叔叔每到春節(jié)以前，就會帶上一些東西來看望我的父親母親。來了以后，父親就會陪叔叔喝上一杯，聊聊以前的那些事，聊聊家庭、孩子。叔叔走的時候什么都不要，就要母親烙的煎餅。而且，就要10張，多了也不要。
10年前，父親去世的時候，叔叔帶著他家的3個孩子來為父親送葬，披麻戴孝，哭得淚人一般。那時候，叔叔也是60多歲的人了。
后來，叔叔再來我家的時候，就陪我母親聊一會天，連飯也不吃就騎自行車回去了，我們兄弟倆都在單位上班，也沒機會陪叔叔坐坐。
去年春節(jié)前，我正好在家，這回叔叔沒來，是叔叔家的小兒子來看望我母親的。我陪他喝酒聊天，吃完飯要走的時候，他對我母親說：“大娘，我父親最近身體不好，不能騎自行車了，就讓我來看看您。父親經(jīng)常說起，要是沒有您當(dāng)年給我們的煎餅和面粉，就不會有我們現(xiàn)在這一大家的人了。大娘，我先給你拜個早年，祝您老人家身體健康，長命百歲。”
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