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不久前，杭州烘焙師馮一朵的一則蛋糕制作視頻走紅網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)友們紛紛留言“舍不得切！”為何會(huì)“舍不得”？因?yàn)樘窳耍?span style="display:none">udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

視頻中，馮一朵“手搓”了一款“明孝端皇后九龍九鳳冠”蛋糕，無論是造型，還是顏色，還原程度都讓網(wǎng)友直呼：“確定這不是AI嗎？”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

去不了國博 索性就復(fù)刻一回udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

近日，記者約到了忙碌的馮一朵，談起網(wǎng)友們的喜愛，馮一朵開心地說：“有點(diǎn)受寵若驚。”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“明孝端皇后九龍九鳳冠”是中國國家博物館的館藏文物，被列入中國《首批禁止出國（境）展覽文物目錄》。前段時(shí)間，以此為原型的“鳳冠冰箱貼”火了，線上線下“一冠難求”。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馮一朵說：“我也很喜歡國家博物館的這頂鳳冠，想去參觀但一直預(yù)約不上，于是我突發(fā)奇想，想著能不能用蛋糕把鳳冠復(fù)刻出來�！� 可是很快，馮一朵發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)備工作可太多、太復(fù)雜了�！拔艺伊撕芏噘Y料，仔細(xì)研究了鳳冠的正面、側(cè)面、背面和頂面，發(fā)現(xiàn)鳳冠上有9條金龍、9只翠鳳、115顆寶石和4414顆珍珠……”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“手搓”蛋糕的第一步，就是先把一個(gè)個(gè)配件做出來——用糖膏刻出形狀大小，再用食用色粉仔細(xì)描邊。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

就拿那4414顆珍珠來說，挑戰(zhàn)就不小。一開始，馮一朵搓了半天，卻發(fā)現(xiàn)搓出來的珍珠尺寸有點(diǎn)偏大了，只能從頭再來，好不容易搓出了比例合適的珍珠時(shí)，又發(fā)現(xiàn)很難把它們串起來�！疤歉嗾渲檐浀臅r(shí)候串，容易變形，硬的時(shí)候串，又容易裂開，做完整個(gè)蛋糕就廢掉了好幾千顆珍珠。”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馮一朵將做蛋糕比喻成一場場“冒險(xiǎn)”，“每次遇到的問題都不一樣�！�udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

后來，她試著把糖霜裝進(jìn)裱花袋里，直接把一顆顆“珍珠”擠在線上，幾次調(diào)整后，終于還原出鳳冠上的珍珠流蘇。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

前后大約三天時(shí)間，馮一朵做完了所有配件，并依次組裝在蛋糕胚上，“鳳冠蛋糕”出爐了！udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馮一朵記錄了整個(gè)制作過程并將視頻傳到了社交平臺(tái)上，引得網(wǎng)友們火速圍觀，紛紛留言：“太厲害了！簡直就是藝術(shù)品！”“都舍不得切掉了！”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這倒讓馮一朵覺得有些不好意思，“其實(shí)對(duì)我們專業(yè)做蛋糕的來說，制作過程并不是特別難，難的是耐心”。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從平面設(shè)計(jì)師到烘焙師 “鳳冠蛋糕”出圈讓她找到了新靈感udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“鳳冠蛋糕”并不是馮一朵的第一個(gè)出圈作品，在這之前，大閘蟹、雞蛋面、紅燒肘子、景觀盆栽……各種各樣日常生活中的物品，都被她做成過蛋糕。光是一款帶魚蛋糕，馮一朵就做出了“清蒸”“紅燒”和“香煎”三個(gè)口味，實(shí)現(xiàn)“一魚三吃”。有網(wǎng)友評(píng)價(jià)道：“蛋糕界也要考研嗎？”udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馮一朵是平面設(shè)計(jì)專業(yè)出身，擅長畫畫，大學(xué)畢業(yè)后一直在杭州的廣告公司工作。后來，為了照顧女兒，馮一朵辭去工作，成為了全職媽媽，閑暇時(shí)間，她學(xué)起了烘焙。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馮一朵第一次制作仿真蛋糕已經(jīng)是十多年前的事情了。那天，為了給女兒一個(gè)生日驚喜，馮一朵做了一款“巧虎”卡通形象的蛋糕，女兒收到后非常開心。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當(dāng)時(shí)，市面上的蛋糕以普通的水果奶油蛋糕為主，很少有如此惟妙惟肖的蛋糕。馮一朵把蛋糕發(fā)在學(xué)校家長群后，“寶爸寶媽們”的反響十分熱烈，這給了馮一朵創(chuàng)業(yè)的靈感。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

之后，為了做出獨(dú)特精巧的作品，馮一朵幾乎每款蛋糕都不用模具，全靠手工。比如在制作仿真“魚”蛋糕時(shí)，馮一朵采取了“魚拓”的辦法——先用食用色素涂滿一條魚，再把魚的紋理拓到紙上，研究魚的色彩走向，以求更加逼真……“當(dāng)然了，不同材質(zhì)的制作方法也是不一樣的，想要追求真實(shí)感，還得熟悉翻糖、巧克力、奶油霜等各種食材的特點(diǎn)”。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

鳳冠蛋糕的“出圈”也給了馮一朵靈感和啟發(fā)，讓她看到了傳統(tǒng)文化的魅力。udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最近，馮一朵經(jīng)常往杭州的各個(gè)博物館里跑�！斑@個(gè)月已經(jīng)去了4趟杭州西湖博物館了，我對(duì)‘刻灰西湖全景圖十二扇漆器屏風(fēng)’很感興趣，想看看有沒有‘手上’的操作空間……”馮一朵說，“蛋糕雖然是西式點(diǎn)心，但如果能用蛋糕還原出更多中國傳統(tǒng)文化元素，也是一件很有意義的事�！�udB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)