這幾天，位于蕭山義蓬街道的王國良油菜籽加工場開始做年糕了，每天一早5點就有人開始排隊等做年糕，一直要忙到天黑。
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在這里等著做年糕的東陽人厲女士，向記者描述著小時候做年糕的場景：“天還沒有亮，媽媽就挑上擔子出門了，走山路去隔壁的嶺南村做年糕，走大路得繞很大一圈。我會常常去路口看媽媽有沒回來，一般要到中午才到家，媽媽到家后，第一件事就是把剛做好的年糕蘸糖給我們吃，軟糯Q彈，真香��！即便不蘸糖也非常好吃，做年糕的米也是自家種的，吃上年糕就是快要過年了�！�3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

早上6點半排隊3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

直到下午1點才輪到3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

昨天早上6點，76歲的金阿姨和81歲的老伴王大伯趕到王國良油菜籽加工場排隊做年糕，他們準備了一百多斤原料——80斤大米和50斤玉米。王大伯說：“大米和玉米在家里用清水泡了10天，第5天時因為發(fā)酵會有一點酸味，我們用清水洗一遍，再泡5天，加工再洗第二遍，這些工序都是自己做的，肯定更干凈�！�3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

章大姐帶著兒子、女兒和小外孫三代人等著做年糕，她要做200多斤，早上6點半就來了，估計要等到下午1點，“我小時候是跟著奶奶做年糕，后來自己接班做年糕，這么多年從來都沒斷過”。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

章大姐22歲的兒子說，他從小就喜歡陪媽媽做年糕，每當做年糕就是快要過年了，剛出鍋的年糕滾燙的，特別香特別糯，很好吃，蘸糖會更好吃。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

60歲的徐大姐是從下沙趕來做年糕，開了半個小時車。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

徐大姐說，小時候家里年糕還是打出來的，“一個大石臼從你家搬到我家，大家相互幫忙，從早打到晚。那時打年糕不用錢，我們等年糕打好了，先是拿來玩，會把年糕捏成小兔子、小狗，厲害的還會捏出龍來。今天我打的年糕不多，就30斤，要過年了得有這么一個儀式”。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

加工年糕快40年了3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

加工費收7毛錢一斤3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

蕭山義蓬街道王國良油菜籽加工場位于蕭山火星村九組23號，王大伯與胡阿姨夫妻一起經營。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

胡阿姨說，每年的冬月、臘月（農歷十一月、十二月）他們都會為大家加工年糕，快40年了，“我們忙不過來還雇了5個人，每天要忙12個小時。加工費就收7毛錢一斤，按年糕原料稱重計費。每天加工年糕少的時候三四千斤，多的時候要五六千斤”。3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

王大伯說，做年糕整體算下來是不怎么賺錢的，他也想過不做，但這么多年，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都有這個需求：“今天早上5點，戴村21戶人家的年糕送到我這里加工，他們開車過來要一個半小時，早上3點多就出發(fā)了，21戶人家兩千多斤……”3GJ新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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