近日，無錫高新區(qū)（新吳區(qū)）市場監(jiān)管局在全市率先發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲合規(guī)指引視頻》，從進(jìn)貨、制作到配送，全流程指引網(wǎng)絡(luò)餐飲商家合規(guī)經(jīng)營。Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　統(tǒng)計(jì)顯示，截至目前，新吳區(qū)從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營主體已達(dá)7183家，占市區(qū)餐飲經(jīng)營主體總量的23.4%，數(shù)量位居市區(qū)6個(gè)板塊之首。為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理水平，無錫高新區(qū)（新吳區(qū)）市場監(jiān)管局制作了《網(wǎng)絡(luò)餐飲合規(guī)指引視頻》和《網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全操作指導(dǎo)手冊(cè)》，以視頻、圖文等形式，從證照公示、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工規(guī)范、食安封簽等9大方面，指引網(wǎng)絡(luò)餐飲商家合規(guī)經(jīng)營，覆蓋了商家從進(jìn)貨到出餐的全流程。Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　“我以前主要做線下堂食，增加外賣業(yè)務(wù)后，很多外賣規(guī)范經(jīng)營的細(xì)節(jié)不太了解。比如出餐打包，以前就是打個(gè)結(jié)�？戳撕弦�(guī)指引視頻，我知道了對(duì)配送的直接入口食品應(yīng)該使用食安封簽封口。”新吳區(qū)一家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者說，“我們商家經(jīng)營更規(guī)范，消費(fèi)者也會(huì)對(duì)我們更信賴，生意才能做得長久。”Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　據(jù)了解，為推動(dòng)餐飲經(jīng)營單位內(nèi)部提升，該局還鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者和管理者簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲安全倡議書》，主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任，自覺加入守護(hù)放心、安心的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境的行列中。Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　與此同時(shí)，食品安全監(jiān)管力度也在持續(xù)增強(qiáng)。今年5月以來，無錫高新區(qū)（新吳區(qū)）市場監(jiān)管局根據(jù)市市場監(jiān)管局部署，在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過線上巡查＋線上檢查等方式，重點(diǎn)整治餐飲服務(wù)經(jīng)營者線下臟亂差現(xiàn)象，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線上經(jīng)營行為，形成警示效應(yīng)。Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在開展常態(tài)化監(jiān)管期間，該局邀請(qǐng)消費(fèi)者代表“零距離”參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督檢查；充分發(fā)揮外賣騎手分布范圍廣、與各類外賣門店接觸頻繁、能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)店鋪存在的食品安全隱患等優(yōu)勢，聘請(qǐng)外賣騎手作為網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全觀察員，以補(bǔ)充食品安全外部監(jiān)督力量。Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　無錫高新區(qū)（新吳區(qū)）市場監(jiān)管局相關(guān)人士表示，接下來，該局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲單位監(jiān)管力度，積極鼓勵(lì)更多社會(huì)力量參與網(wǎng)絡(luò)餐飲安全工作，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)餐飲共治格局，不斷織密網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全防線，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心、吃得安心”。（劉娟）Pgo新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)