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        梭子蟹鰓上密密麻麻的小蟲是頂級海鮮食材?

        文章來源:都市快報
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        發(fā)布時間:2024-08-19 08:06:00
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        最近的“網(wǎng)紅”海產(chǎn),一定是梭子蟹。當(dāng)然,現(xiàn)在的梭子蟹,價格還是蠻高,昨天舟山菜場里,稍微好一點的梭子蟹就要賣到60元一斤,七八兩重的梭子蟹要賣到80元一斤。
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        有人拎著鮮活的梭子蟹回家后,意外在蟹鰓里發(fā)現(xiàn)了一些粉紅小蟲。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        這種小蟲,經(jīng)常有細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)。有人稱這是茗荷,又叫鵝頸藤壺,是附身甲殼類的一種生物。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        在網(wǎng)上,有文章稱鵝頸藤壺是不可錯過的大西洋海鮮,味道鮮甜,只生長在海浪與巖石交匯的陡峭縫隙中,漁人要冒著生命危險采集,因此價格昂貴,大約幾十甚至幾百歐元一公斤。所以也有人稱它為“來自地獄的海鮮”,在歐洲一些國家,它被當(dāng)作頂級海鮮食材。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        可專家說,頂級食材的說法顯然太夸張了。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        “蟹鰓上的小蟲叫蟹板茗荷,常寄生在螃蟹鰓上,是一種小型節(jié)肢動物,長不大的,最大也就1厘米左右!闭憬Q蟠髮W(xué)海洋生物博物館館長陳健說,鵝頸藤壺是網(wǎng)上對茗荷這一大類的俗稱,這個名字并不準(zhǔn)確。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        “蟹板茗荷其實就是這個物種的近親而已,并沒有食用價值,也沒聽說過有什么藥用價值。當(dāng)然,吃掉對人體也沒什么害處!edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        陳健說,茗荷是一個大類,有很多種,就像蝦這個大類有對蝦、龍蝦等各種蝦。鵝頸藤壺說的是國外的一種龜足。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        龜足對舟山人來說,沒怎么聽說過,但是說到佛手,那就很熟悉了。佛手是龜足的俗稱,舟山人吃得比較多,水煮一下,和貝殼類海鮮一樣的吃法,以前經(jīng)?梢栽谝恍┖┙笌r上發(fā)現(xiàn),特別是在桃花島,東極、嵊泗各島,現(xiàn)在少了許多。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

        趕海一直都很危險,尤其是把趕海當(dāng)作一種生計的話。作為舟山人,小時候我就聽到過村里有人因為趕海被浪卷走,主要就是因為漲潮。一般來說,趕海都是趁退潮時,如果趕海時間過長,比如采集佛手、泥螺等小海鮮,開心得忘記時間,就有可能漲潮時被海浪卷走。edQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)


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