啤酒度數(shù)不高，是不是就可以敞開(kāi)了喝，不傷肝不長(zhǎng)胖？
在許多人眼中，夏日的快樂(lè)少不了啤酒的“陪伴”。無(wú)論是與三五好友在街頭大快朵頤烤串，還是沉浸在體育賽事中，冒泡的啤酒總能拉滿(mǎn)氛圍感。
一些人疑惑啤酒酒精度數(shù)不高，是不是就可以敞開(kāi)了喝，不傷肝不長(zhǎng)胖？
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年我國(guó)酒精性肝病占所有肝病病因的14.8%，患者超過(guò)6000萬(wàn)，飲酒已經(jīng)是肝硬化的第二大病因。酒精性肝病，是長(zhǎng)期過(guò)量飲酒而引起的肝臟損害，最初表現(xiàn)為顯著的肝細(xì)胞脂肪病變，后可進(jìn)展為脂肪性肝炎、肝纖維化和肝硬化，短期內(nèi)嚴(yán)重酗酒也可能導(dǎo)致急性重癥酒精性肝炎、慢急性肝功能衰竭，甚至導(dǎo)致死亡。
杭州師范大學(xué)附屬醫(yī)院代謝病中心主任施軍平教授表示，與酒精相關(guān)的危害主要跟這三個(gè)因素相關(guān)：飲酒量、飲酒模式及酒的質(zhì)量。
有研究表明，連續(xù)5年以上男性每天攝入酒精超過(guò)40克（女性超過(guò)20克）；或者兩周內(nèi)大量飲酒，每天超過(guò)80克，都符合酒精性肝病的危險(xiǎn)因素。
女性酒精敏感度是男性?xún)杀?/strong>
女性對(duì)酒精毒性的敏感性是男性的2倍，與男性相比，更小的飲酒量和更短的飲酒時(shí)間，就可能導(dǎo)致更重的酒精性肝病。
很多證據(jù)表明，肥胖也可能會(huì)協(xié)同加強(qiáng)酒精對(duì)肝臟的毒害作用，增加酒精性肝病各階段發(fā)病的危險(xiǎn)性。
飲酒應(yīng)該怎么把握度呢？
40克的酒精量相當(dāng)于：52度白酒100毫升（2兩）；紅酒250毫升；黃酒250毫升；啤酒1000毫升。不管啤酒還是白酒，只要喝的量夠多，照樣有得酒精肝的風(fēng)險(xiǎn)。而且很多人覺(jué)得啤酒度數(shù)不高，喝起來(lái)像喝水，很容易就會(huì)超量。
規(guī)律適當(dāng)（少量）飲酒可以減少缺血性心腦血管疾病的發(fā)生，但酗酒（太多、太快、太頻）是發(fā)生酒精性肝病的重要危險(xiǎn)因素，狂飲或慢性酗酒者與規(guī)律性飲酒者有不同的健康結(jié)果。
即使酒精濃度相同的酒，對(duì)身體的影響也是不同的，主要取決于除酒精之外的其他成分。此外，一些勾兌的假酒或劣質(zhì)酒，對(duì)身體的傷害可能比酒精本身更大。不論什么酒，過(guò)量飲用都會(huì)對(duì)身體造成損害。而且啤酒喝多了還會(huì)導(dǎo)致肥胖，比如“啤酒肚”。
啤酒讓脂肪優(yōu)先長(zhǎng)在肚子上
啤酒素有液體面包之稱(chēng)，其主要成分除酒精之外，還有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)，及少量的水溶性B族維生素和礦物質(zhì)。一瓶4度的500毫升啤酒，所含熱量相當(dāng)于35克白糖。
調(diào)查顯示，罐裝啤酒熱量約有155千卡，而罐裝水果啤酒，一罐熱量約為130至140千卡，相當(dāng)于半碗白米飯。
研究還發(fā)現(xiàn)，酒精與腹部肥胖的關(guān)系比一般肥胖更大，也就是說(shuō)，飲酒的人，脂肪會(huì)優(yōu)先囤積在腹部。
最近一項(xiàng)針對(duì)老年白人的研究也發(fā)現(xiàn)，啤酒和烈酒喝得越多，內(nèi)臟脂肪增加也就越多，研究人員認(rèn)為這可能是血脂異常和胰島素抵抗引起的，而紅葡萄酒可能因?yàn)楹卸喾宇?lèi)物質(zhì)，甚至能在一定程度上減少內(nèi)臟脂肪。
但研究同時(shí)也指出，喝不同類(lèi)型酒的人飲食習(xí)慣也存在很大差異，喝啤酒的人谷物和水果吃得最少，喝烈酒的人吃家禽肉最多，而喝葡萄酒的人加工食品及紅肉吃得最少。
總之，完全沒(méi)必要為健康目的開(kāi)始喝酒，什么酒都一樣。如果一定要喝，盡量別選啤酒和烈酒。喝酒時(shí)，不空腹喝酒，不要一口豪飲，給身體足夠的時(shí)間分解酒精；多喝水，加速酒精在體內(nèi)的代謝速度；喝酒時(shí)不抽煙、不喝濃茶，尼古丁和茶堿會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)；多吃綠色蔬菜和豆制品，維生素B和卵磷脂可以保護(hù)肝臟。
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