在追求健康與純凈的時代浪潮中，中鹽集團在低鈉鹽研發(fā)和推廣方面做了大量工作，推動食鹽質(zhì)量從“衛(wèi)生標準”向“健康營養(yǎng)標準”升級，研發(fā)了一系列綠色、健康的低鈉鹽產(chǎn)品。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

12月10日，由中鹽旗下中鹽金壇公司科研團隊研發(fā)的新品低鈉鹽品種——新品低鈉鹽品種顆粒低鈉鹽、低鈉研磨鹽，在上海以“以素為貴 大鈉不琢”為主題專場發(fā)布。來自國內(nèi)外鹽行業(yè)的專家學者、客戶等200余人，共研共享低鈉精鹽領域的研發(fā)的最新成果。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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兩款新品原料均來自江蘇茅山腳下金壇鹽盆。作為蘊藏于地下7000萬年的天然鹽，具有更白、更純、更凈的特點。該產(chǎn)品由中鹽金壇公司郭方元博士團隊主導研發(fā)，新品研發(fā)團隊牢記中鹽使命，致力于用低鈉精鹽呈獻食物本真之味。產(chǎn)品采用壓片破碎造粒等工藝，將氯化鈉粉晶和氯化鉀粉晶混合均勻再壓制成顆粒狀的低鈉鹽，鈉元素和鉀元素分布均勻，不添加任何抗結(jié)劑成分，外觀上雪白晶瑩，不易結(jié)塊，流動性能佳，還具有高溫溶解快，烹飪均勻等優(yōu)點。低鈉研磨鹽產(chǎn)品在具有顆粒低鈉鹽的優(yōu)點的同時，還具有使用便捷的優(yōu)勢，可適用于各種烹飪場景，不論是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，還是煎炸、燒烤等中式烹飪，都可使用低鈉研磨鹽增添美味和樂趣。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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鹽作為調(diào)味界的明星，被譽為“百味之首”。高鹽飲食易導致血壓升高，我國近1/3人口患有高血壓，而高血壓是心腦血管疾病最重要的危險因素之一。因此，越來越多的人意識到日常生活要“減鹽”。此次新品開發(fā)也是中鹽企業(yè)踐行“健康中國”減鹽行動，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，完善低鈉鹽產(chǎn)品體系的重要舉措之一。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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這些創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，不僅體現(xiàn)了中鹽金壇在技術(shù)上的不斷突破，也展示了其推動健康生活方式的堅定承諾。發(fā)布會上，中鹽股份公司品牌與市場管理部部長崔靜介紹了低鈉鹽推廣的科學證據(jù)及中鹽集團近年來在開展健康中國減鹽行動，大力推廣低鈉鹽普及應用等方面的重點工作。崔靜代表中鹽集團發(fā)出“健康換鹽 ‘益’起行動”，希望能與社會各界共同攜手，推動低鈉鹽在日常烹飪、餐飲食堂、食品加工等場景中的應用，共筑健康中國。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

來自新加坡的客商介紹了新加坡政府推廣低鈉鹽替代普通食用鹽、增加低鈉醬料和調(diào)味料種類、鼓勵低鈉飲食、建立食品營養(yǎng)等級標志等減鹽措施，為與會者提供了國際視野下的健康策略與實際案例。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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健康減鹽，其實是“減鈉”。普通食鹽里，氯化鈉的含量高達95%，而低鈉鹽，一般配比20%左右的氯化鉀。低鈉鹽，“降鈉升鉀”，做到“減鹽不減咸”，味道上滿足了，實際上攝入的鈉卻少了。此外，低鈉鹽里的鉀還能把身體里多余的鈉“請”出去，對心血管起到一個雙重保護，低鈉鹽，也被稱為“救命鹽”。“健康換鹽 ‘益’起行動”，只需將家里的鹽換一換，就能減少鹽的攝入。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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為了讓參會人員更直觀地感受到鹽文化的魅力與內(nèi)涵，現(xiàn)場還別開生面地展現(xiàn)了上海非遺《賣鹽茶》文藝表演，通過民俗文化與現(xiàn)代元素巧妙結(jié)合，生動再現(xiàn)了鹽在人們生活中的重要角色及其文化底蘊。str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此次發(fā)布會的成功舉辦，不僅標志著中鹽金壇在低鈉精鹽市場的又一次飛躍，更是對健康生活理念的積極踐行。中鹽金壇特種鹽市場部部長金柳表示，公司將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，以消費者健康需求為導向，推出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓更多家庭享受到健康、純凈的生活。（聶紅 鄭明陽）str新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)