明前一芽江南春

文章來源：江南晚報

字體：大中小

發(fā)布時間：2022-03-31 18:25:38

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　春分之后，便是清明。

　　清明前采制的茶葉，是春天的第一出茶，叫“明前茶”。坊間一直流傳“明前茶，貴如金”。茶樹經(jīng)過了一整個漫長的冬季，吸收到了足夠的養(yǎng)分，且受蟲害侵擾少。此時采摘的第一茬芽尖，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

　　春暖茶飄香，茶農(nóng)采茶忙。三月末，斗山茶園熱鬧了起來。錫北鎮(zhèn)的斗山是江南名茶——太湖翠竹的原產(chǎn)地。這是一座不高的山丘，仿佛無錫的后花園，沒有車馬喧囂，只有萬物滋生、融合。茶園在山坡，四季光照和雨量充沛，土質(zhì)優(yōu)沃。數(shù)百年間，正是這肥沃和寧靜的茶境，孕育出了肉質(zhì)豐厚的茶。茶農(nóng)悉心呵護，手工采摘、制作，只為這一口江南之春。

　　茶葉在滾燙的清泉中，緩緩舒展。品茗之間，是歲月流年。在茶中，體味又一年春風。

　�。◤堓W倫/攝薛敏/文）

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