“磨剪子咧，鏟白刀”，走近常州老手藝人：這活我干了60年！

文章來源：化龍巷

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發(fā)布時間：2021-01-01 19:29:15

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“磨剪子咧，鏟白刀”曾經(jīng)在常州很多地方，你一定聽到過這個熟悉的聲音！隨著時代的發(fā)展，老手藝人逐漸消失在常州的大街小巷，很難尋覓到他們的身影。

經(jīng)過多方打聽，我終于在位于紅星新村的一條老巷子里，找到了常州為數(shù)不多的老手藝人蔣浩興師傅，他一生獻都給了這門手藝。

“17歲入這行，今年已經(jīng)77歲了，整整做了60年。”蔣師傅說，從1962年進剪刀廠工作，一輩子都在做這個行當，年輕時先是做打剪刀、殺豬刀等活，后來廠里的領導覺得他特別能干，又把更細的手藝活磨剪刀讓他做。

這一磨，就是60年。

年紀稍輕的時候，退休后蔣師傅的足跡走遍常州大街小巷，會親自去客戶的家里取回來做。蔣浩興說做一行愛一行，這磨刀真心是他愛了一輩子的行當，現(xiàn)在年紀大了，已經(jīng)沒法走街串巷去吆喝，只能呆在家里接生意。

這間看上去不大，卻工具齊全的老屋子，就是他的“工作室”。機器是從原來的廠里拿回來的，經(jīng)過蔣師傅的改裝，才有了現(xiàn)在這樣專業(yè)的工作臺。

毫不夸張的說，客人們送過來的剪刀，蔣師傅只要看一眼，就知道它的使用年數(shù)，以及曾在誰的手中打磨過，能了解得清清楚楚。

湖塘、江陰、北京...來找蔣浩興師傅磨刀的人，不管是常州本地的還是其他省份，都能找上門來，畢竟能找到干這活技術又好的老手藝人，真心不多了。

而這位來自北京的裁縫師傅，每年都要來常州找蔣師傅磨次刀。他的裁縫剪刀是花了幾千塊買的進口的，不敢隨便找外面的人磨，通過關系才找到了蔣師傅。

也許會有人問，如今生活條件好了，剪刀用過一段時間發(fā)現(xiàn)鈍了換把新的不就好了？答案是否定的。任何鐵制的農(nóng)具、工具乃至家用刀具，總是用習慣的最順手，加上有些刀具價格昂貴，還是需要磨刀匠的。

磨刀雖然不是什么高深的手藝，但要磨得好也是需要道行的。

直到今天經(jīng)過蔣師傅的介紹我才知道，原來剪刀也有好幾百個品種！長剪、短剪、寬剪、裁布用的，理發(fā)用的，修理樹枝的，剪鐵皮的等等。

“沒有我不會磨的剪刀。”這份自信來自于蔣師傅60年的積累，這技術是他一輩子的財富。

這次的活是常州某服裝廠送來的一百多把剪刀，磨剪刀看似簡單，其實也有很多講究的。手將刀剪按在磨石上的輕重、刀口與磨石的角度控制等等，全憑個人在長期的操作實踐中慢慢積累起來的。

開動機器，第一步先將剪刀打磨。蔣師傅右手拿著剪刀，左手輕輕一搖，砂輪飛快地轉(zhuǎn)動起來，頓時火花四射。

高速轉(zhuǎn)動的砂輪具有一定的危險性，如果不是幾十年的老師傅，是很難在上面輕松操作的，一不小心就會傷到自己的手。而蔣師傅在機器上已經(jīng)游刃有余，力道和技巧把握得剛剛好。

剪刀開口后，還要用極燙的開水燙一下，甩出剪刀里的水分。這一步很重要，要保持到刀片的干燥，防止生銹。蔣師傅能若無其事地從熱水里撈剪刀：我不怕燙，已經(jīng)習慣了。

最后一步就是上油了。蔣師傅動作熟練，整套動作24把剪刀操作下來，不過花了十五六分鐘。原本銹跡斑斑的刀口變得亮閃閃的。

“三分磨七分敲”，剪刀快不快，關鍵還在最后那幾下敲。

幾十年來，蔣師傅的價格也讓不少人信服。一把普通的剪刀磨一次只要3.5元，而外面的行情卻是五六元一把，多年未漲價。而大一點的剪刀也只要十幾元。

蔣師傅自豪的說，在他手里從來沒有返工的活。磨剪刀看似簡單卻很有難度，磨得不好的話有可能毀掉一把剪刀，剪刀刀尖對得非常整齊，用起來松緊適度，能輕易把所需剪的物品剪斷，這樣的一把剪刀就算磨好了。

一張張A4紙上記錄的是蔣師傅的工作量。

飛速轉(zhuǎn)動的砂輪是具有一定危險性的，看了下蔣師傅的手，除了手腕上細小的傷疤是自己手動打磨時不小心刮到的，基本沒什么傷口。

隨著時間靜靜的流淌，老人坦言，現(xiàn)在自己體力大不如前，如今他能做的，就是通過自己的手藝，給每一位的客人留住一份獨有磨刀印記。

如今已經(jīng)77歲高齡，近杖朝之年的蔣浩興師傅，也不斷遭到過家里人尤其是子女的反對。而他們擔心的理由就是老人的身體，這個年紀已經(jīng)不允許他再做重活了。

蔣師傅卻覺得，人不能一直歇著，要動起來。雖然自己的年紀大了，但是只要不是太重的活，還是做得動的。直到蔣師傅去醫(yī)院做了全面的體檢，沒啥問題后，家里人也就放心了些。

現(xiàn)在除了磨剪刀，照顧在醫(yī)院的老伴，蔣師傅最大的愛好就是種些花花草草�？吹绞Y師傅精心打理的“小花園”，不僅品種多長勢也很好，看來是下了不少功夫的。

記得六幾年，蔣浩興和其他三個年輕小伙一起進的廠，幾十年過去了，一位老人已經(jīng)不在了，另外兩位身體不太好，很早不做這一行。目前只有蔣師傅一人仍在堅持干著，沒想到一做就是60年，比很多人的年齡還要大不少！

對于這項即將消失的老手藝，被問到有沒有找過接班人，蔣師傅搖了搖頭，無奈而又心酸的說出了兩個字：沒有。原本臉上帶有笑意的蔣師傅，瞬間沉默了下來。對于這個問題，也是他無法能左右的事，畢竟愿意吃苦的年輕人越來越少了...

“您沒有考慮讓子女來接班嗎？”蔣師傅說曾經(jīng)讓兒子來做過幫手，但是有些重要的活不敢交給他，怕給做壞了，后來他也就不做了。這些年不斷有人過來找蔣師傅說想學這門手藝，不過最后都無疾而終，這門手藝不是一兩年就能做到精湛的，必須經(jīng)過時間的錘煉，才能達到爐火純青的地步。

“這行不是學幾個月就能上手，里面的門道很多，要學習的東西也很多，他們都堅持不下來。世上無難事只怕有心人！”

堅持了60年的蔣師傅，在他手上做過磨過的剪刀，估計得有幾十萬把。在77歲高齡仍在堅持的他說，現(xiàn)在還能做得動，還是會堅持下去的，直到自己做不動的那天...

花白的頭發(fā)、褶皺的雙手，都是歲月留下的痕跡。

常州的老手藝漸漸隨歲月遠去，也許只有文字、圖片和我們的記憶證明它們曾存在過……

寫在最后

在外行眼里，只知道磨到刀口亮堂發(fā)白就是一把鋒利的好刀，但在蔣師傅的眼中，磨剪刀是一種藝術。在他身上，我們看到的是一種匠人精神，他熱愛自己的本職工作，并將它們做到高精尖，從專業(yè)做到了一流。60多年，每天如一日地做到極致，堅定、踏實、精益求精，是這個時代里的年輕人，太難做到的事了。

曾經(jīng)在街頭巷尾能聽到的“磨剪刀~”的叫喊聲漸漸消弱，許多我們熟知的老手藝、老職業(yè)，正在悄悄遠去。你們身邊還有這樣類似的老手藝人嗎？一起來分享下~

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