天氣寒冷的冬季，食養(yǎng)是養(yǎng)生的關(guān)鍵一環(huán)，合理的飲食搭配不僅能幫助身體抵御寒冷，還能為新一年的健康蓄積能量。昨天迎來(lái)了小寒節(jié)氣，冷空氣也即將抵達(dá)，如何在凜冽寒冬里用飲食溫補(bǔ)養(yǎng)生，來(lái)看看杭州市氣象信息中心與杭州市疾病預(yù)防控制中心（杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所）聯(lián)合發(fā)布的這份“小寒節(jié)氣食養(yǎng)健康攻略”。
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小寒菜飯你吃過(guò)嗎？YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

小寒雖然比不上立冬、冬至那么受人關(guān)注，但有些地方還是形成了一些獨(dú)具特色的食俗。你的家鄉(xiāng)有沒(méi)有特別的小寒美食？比如南京人小寒要吃菜飯，取南京特色“矮腳黃”青菜、咸肉片、香腸片、板鴨丁，再剁生姜粒與糯米同煮，味道十分鮮美。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

廣州人喜歡在小寒早上吃糯米飯。糯米飯不光是糯米，還得配上炒香的廣州臘味（臘腸、臘肉）、花生、碎白蔥等，吃來(lái)有滋有味。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

江浙一帶有些地方有小寒吃花生的習(xí)俗，花生可以健體，有俗諺說(shuō)“小寒喜慶長(zhǎng)生果”“小寒花生食來(lái)年”。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

栗子芝麻滋補(bǔ)又美味YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

還有哪些食物適合小寒吃？來(lái)看看這份“小寒節(jié)氣食養(yǎng)健康攻略”。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，冬季外寒盛陽(yáng)氣藏，而在人體五臟中“腎主水而司封藏”，兩者都屬“水”、都主“藏”，故而小寒時(shí)節(jié)正是養(yǎng)腎的好時(shí)機(jī)。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

栗子是小寒時(shí)節(jié)的上佳食材，味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。糖炒栗子香甜可口，既能滿足味蕾，又能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。性平味甘的黑芝麻能補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

日�？蓪⒑谥ヂ槌词旌竽胨椋尤胫�、豆?jié){或糕點(diǎn)中食用，滋補(bǔ)美味兩不誤。還有核桃，具有補(bǔ)腎健腦、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳的功效，富含多種不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

來(lái)盞暖暖的紅棗百合湯YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

入冬后人體的陽(yáng)氣也會(huì)順應(yīng)自然潛藏到機(jī)體內(nèi)部，加之外界除了寒邪還有燥邪，都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)津液不足，陰虛“上火”，因此“滋陰”的食物也必不可少。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

百合味甘性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥止咳之效，還能養(yǎng)陰清心，寧心安神。小寒時(shí)節(jié)來(lái)盞暖暖的紅棗百合湯，甜在口頭，養(yǎng)在心頭。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

味甘而微酸、性涼的梨，入肺、胃經(jīng)，可清熱降火、潤(rùn)肺生津、止咳化痰。如果怕生食過(guò)寒傷胃，可以加陳皮做個(gè)燉品，更能理氣健脾。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

芹菜味甘辛而性涼，歸肝、胃、肺經(jīng)，能平肝降壓、利尿消腫、潤(rùn)腸通便。熱水一焯，香醋一拌，就是一道清火健脾的快手美食。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

蘿卜羊肉是絕配YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

有了空調(diào)和地暖等設(shè)施加持，現(xiàn)代人的生活環(huán)境和古人早已不可同日而語(yǔ)，但生活中總有些人特別“怕冷”，一到冬天就四肢冰涼，那就可以巧用溫補(bǔ)的食材來(lái)涵養(yǎng)自身陽(yáng)氣。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

羊肉，味甘性溫?zé)幔肫⒛I，能補(bǔ)體虛、祛寒冷、益腎氣，是大名鼎鼎的冬季人氣食材，但羊肉吃多了易“上火”，所以自古清熱生津、開(kāi)胃、健脾的白蘿卜就是羊肉的絕配，可謂智慧在民間。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

雞肉，味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有溫中益氣、健脾強(qiáng)筋的作用，特別適合體質(zhì)虛寒者食用，再加上滋陰補(bǔ)腎、益精明目的枸杞，燉個(gè)本雞煲，陰陽(yáng)就更加調(diào)和了。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

但溫補(bǔ)也需有度。桂皮、茴香、生姜、辣椒和酒類等溫?zé)崾巢碾m有助于內(nèi)陽(yáng)生發(fā)，但其味辛，主發(fā)散行氣，會(huì)通過(guò)發(fā)汗等作用耗散陽(yáng)氣，不可多食。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

多吃雜糧和薯類YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

中醫(yī)認(rèn)為脾主“運(yùn)化”，即食物營(yíng)養(yǎng)的消化、吸收和傳輸，調(diào)理好脾胃，才能讓食材物盡其用。要發(fā)揮這些食補(bǔ)佳品的養(yǎng)生功效，健脾是關(guān)鍵。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

雜糧、雜豆和薯類主食等，多具有健脾益胃、寬腸通便的功效。從西醫(yī)的角度看，這些全谷物和薯類主食中富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增加飽腹感、減少脂質(zhì)吸收，是促進(jìn)消化的“健康食品”。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

蔬果不可少YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

蔬果對(duì)于小寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生同樣不可或缺，尤其是青菜、菠菜、胡蘿卜、橘橙和車?yán)遄拥壬钌吖�，能提供豐富的維生素、膳食纖維和植物化學(xué)物，增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防疾病。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

總之，小寒節(jié)氣依據(jù)身體需求合理進(jìn)行食養(yǎng)，巧妙搭配各類食物，既能讓我們舒適地度過(guò)寒冬，又能為身體做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，開(kāi)啟活力滿滿的新一年。同時(shí)，別忘了配合適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，讓身體機(jī)能保持最佳狀態(tài)。YwX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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