正是蟹美柿子紅，但這兩樣“鮮貨”別一起吃?柿石發(fā)病多與不正確食用有關(guān)，掌握這幾點健康吃柿
秋末初冬的季節(jié)，正是“蟹美”“柿子紅”的季節(jié)，你“嘬”到會流心的柿子了嗎？柿子雖然美味，卻不能多吃，最近就有人因為吃它進了醫(yī)院。
近日，馮女士（化名）就因為腹部劇痛被送到杭州市第一人民醫(yī)院，甚至因此被切掉了一段5厘米的腸子！罪魁禍?zhǔn)拙褪撬饺绽镒類鄢缘膬蓸訓(xùn)|西：柿子和螃蟹。
3個柿子2只大閘蟹落肚
腹痛到滿地打滾
馮女士今年49歲，身體向來很健康，對吃更是十分講究。最近，正是柿子上市的時節(jié)，馮女士時不時會買來吃。
幾天前，馮女士又去水果店買了一袋柿子，柿子口感格外好，她一口氣連吃了3個。吃完柿子后，晚餐又吃了朋友送來的大閘蟹，一吃就是2只。
享受完美食的這天晚上，馮女士突然覺得肚子痛，起初她當(dāng)作普通腹痛沒太在意�？蓻]想到，第二天腹痛竟越來越嚴(yán)重，疼得全身直冒冷汗，還不停嘔吐。忍了兩天后，馮女士終于忍無可忍，才來到市一醫(yī)院就診。
接診的市一醫(yī)院胃腸肛外科副主任醫(yī)師尹光為馮女士進行了系列檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)馮女士的小腸已經(jīng)發(fā)生了梗阻。
腸子里切出一堆“石頭”
尹光高度懷疑，馮女士很有可能發(fā)生了絞窄性腸梗阻，必須要盡快進行腹腔鏡探查加小腸取石術(shù)。術(shù)中也證實了尹光的猜想，馮女士的小腸內(nèi)有許多硬質(zhì)結(jié)石，其中最大的一顆有4cm×3cm，呈雞蛋大小，腸道已經(jīng)被這塊大結(jié)石頂?shù)脴O度擴張，被堵塞的腸壁周圍呈現(xiàn)淤血樣改變。
由于腸管在此處狹窄，異物無法通過，而且出現(xiàn)了缺血壞死。最終，尹光只能切除了她5厘米長的一段小腸。
了解到馮女士最近頻繁進食柿子，又吃大閘蟹的經(jīng)歷，尹光認(rèn)為，她的小腸柿石就是飲食不當(dāng)引發(fā)的。
尹光介紹，胃腸柿石的發(fā)病首先與季節(jié)有關(guān)，多在秋季柿子上市后發(fā)生。這是因為柿子的鞣酸含量比較高，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，如果柿子和高蛋白食物同時食用，就容易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物還會吸附胃里的食物殘渣，像滾雪球一樣越滾越大，形成柿石。
“誰知道吃了幾個柿子還挨了一刀，以后再也不這么吃了。”術(shù)后，馮女士心有余悸。
由于害怕柿石，很多人對吃柿子心有余悸。尹光提醒，其實也不必談虎色變，引發(fā)柿石其實是不正確的食用方式�！俺允磷訒r，要選擇成熟的柿子，因為成熟柿子的鞣酸含量會大大降低；每天吃1-2個柿子即可，避免空腹食用；同時，不要與含蛋白高的食物一起吃，因為柿子中的鞣酸與胃腸液中蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石�！币饨ㄗh，吃完柿子后要多漱口，防止齲齒出現(xiàn)。
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