“物料框、水池、刀具砧板要嚴(yán)格按色標(biāo)管理使用�！薄柏浳镞\輸完成后，擋鼠板要及時歸位。”“物流通道只能過物品，工作人員的規(guī)范操作意識要著重提升。”……最近，在余杭區(qū)海辰中學(xué)，余杭區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員針對食堂后廚存在的細(xì)節(jié)性問題，提出了對應(yīng)整改意見。
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不僅是海辰中學(xué)，臨近秋季開學(xué)，為保障轄區(qū)學(xué)校師生“舌尖”上的安全，余杭區(qū)市場監(jiān)管局開展了秋季校園食品安全專項檢查，范圍覆蓋全區(qū)298家學(xué)校食堂。執(zhí)法人員對食品加工環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購、從業(yè)人員操作培訓(xùn)、餐具清洗消毒、食品留樣等各項制度要求及細(xì)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查。ZsA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

余杭區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人表示，“針對本次專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們會以問題清單的形式反饋給校方，指導(dǎo)督促他們及時整改，讓校園食品安全‘扎根’在日常操作的每個環(huán)節(jié)中。”ZsA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

守護(hù)好校園里的每一餐，既要“不留死角”地檢查，也要“精益求精”地提升。對此，在暑假期間，余杭區(qū)市場監(jiān)管局針對部分學(xué)校存在的硬件設(shè)施不齊全、病媒生物防制有漏洞等問題，指導(dǎo)學(xué)校食堂按照“一校一冊”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整改。據(jù)了解，全區(qū)共投入2674萬元對48家學(xué)校食堂進(jìn)行了改造提升。接下來，余杭區(qū)市場監(jiān)管局將加強對校園食品安全的常態(tài)化監(jiān)管，開展系列食品安全培訓(xùn)活動，提升學(xué)校食品安全總監(jiān)及食品安全員的主體責(zé)任意識，切實擰緊校園食品“安全閥”。ZsA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)