“水中人參”初登場地產(chǎn)雞頭米零星開采

文章來源：蘇州新聞

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發(fā)布時間：2025-07-24 16:46:13

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　　這兩天，被譽為“水中人參”的地產(chǎn)雞頭米已經(jīng)零星開采。

　　在吳江區(qū)同里鎮(zhèn)的這處雞頭米種植水塘內(nèi)，圓盤狀的芡實葉隨風輕擺，紫色花朵點綴其間，部分已經(jīng)結出了飽滿的雞頭米蒲頭。種植大戶懷師傅來到塘內(nèi)，小心翼翼地查看果實生長情況，并進行第一波雞頭米的試采。

　　懷師傅介紹，這邊220畝的長勢情況應該還可以。從現(xiàn)在開采出來的情況看，老的還不多。有的必須這一批要采下來，如果不采下來，留到下一批就老了�，F(xiàn)在本地基本以采摘嫩苞頭為主。

　　作為“水八仙”之一，雞頭米口感三分清甜、七分軟糯，是不少老饕們的最愛。再過幾天，這份地道美味就將集中上市。

　　吳江區(qū)同里鎮(zhèn)湘溇村農(nóng)業(yè)負責人王潔透露，由于今年播種期早，首批雞頭米將于明天（7月25日）開始采摘，今年的長勢比去年稍微好一點。

　　懷師傅表示，現(xiàn)在看來雞頭米的品質(zhì)比去年要好得多，今年雞頭米價格估計跟去年持平。

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