4:50起床做美食，杭州這位阿姨用烘焙征服孩子們的胃
“我們在讀的幼兒園里有個超厲害的大廚阿姨，什么半熟芝士、黃油年糕都做得特別好吃，還能給家長開烘焙課，你們來看看吧!”最近，幼兒園大班KIKI小朋友的媽媽打來電話，邀請我們?nèi)ゲ稍L她口中的神奇大廚。
中式面點和西式點心都擅長
還曾開出家長烘焙課堂
這位大廚阿姨叫何雪梅，在位于大運河北段的華媒維翰幼兒園工作，我們到幼兒園時，她正在廚房里忙碌。
何阿姨穿著白色的廚師服，笑起來很樸實。聽說有家長夸她做的東西好吃，樂得嘴巴都合不上了。她是安徽人，退休后應(yīng)聘來杭州做點心師傅的，之前在杭州一家早教中心做了好幾年面點師。
因為喜歡給女兒燒各種好吃的，何阿姨之前跟著菜譜學(xué)會了好多中式面點的制作，有幾十種，可以經(jīng)常變花樣，在早教中心工作時就很受歡迎。
到了華媒維翰幼兒園，因為幼兒園走高端國際化路線，鄭仙芝園長提出還要經(jīng)常制作西點。何阿姨因為女兒對這些感興趣，家里一直都有烤箱和各種工具，也看女兒做過很多次，只是自己沒動手做過，想想也不難，跟著小紅書上的視頻就學(xué)起來。
她先在家里練習(xí)，嚴(yán)格遵照配比，做出來的次次成功，于是開始在幼兒園做了起來。
鄭園長說，何阿姨學(xué)習(xí)能力很強，幼兒園召集家長一起開會討論增加的西點品種，她很快就能做出，而且還會結(jié)合幼兒園營養(yǎng)師要求的低糖低油的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，在不改變口味的情況下，做出改良。
早上4:50起床就往幼兒園趕
忙碌一天卻快樂得不行
何阿姨在幼兒園負(fù)責(zé)孩子們的上午點心和下午茶等。早上九點多，幾百個孩子的點心要全部做好送到教室，而且每天還不能重樣。
她家住在余杭閑林，趕到幼兒園坐地鐵要一個多小時。為了早上能盡早開工，何阿姨常常4:50就起床，稍微收拾一下就出門，早上6：40趕到幼兒園，一直要忙到下午三四點鐘，只有中飯時才稍微有點空閑。
盡管每天忙忙碌碌，何阿姨卻樂在其中。每次看到她制作的新品孩子們一個個大口大口吃得很香，她就超有成就感。而孩子們每次在走廊或者校園里碰到她，都會追著問：“何阿姨，今天吃什么點心？”也讓她很是開心。
家長們經(jīng)常聽孩子夸幼兒園的點心，也紛紛想認(rèn)識何阿姨。于是，鄭園長就干脆讓何阿姨給家長們開出了烘焙課堂。何阿姨哈哈笑著說：“沒想到我也當(dāng)起了老師�！�
讓孩子們吃得好以外
幼兒園還特別重視運動和體能
何阿姨最開心的事，就是看著每個孩子都健健康康。她還跟我們提起，幼兒園會給每個孩子做體能評測報告，特別科學(xué)。
鄭園長拿出了何阿姨提到的評測報告，上面用雷達(dá)圖詳細(xì)分析了孩子的柔韌性、平衡能力、上下肢力量、靈敏性和協(xié)調(diào)性等指標(biāo)。
小學(xué)里每學(xué)期期末會有各學(xué)科質(zhì)量分析量表，用雷達(dá)圖 一目了然地讓家長了解孩子各科的情況，沒想到在華媒維翰幼兒園，每學(xué)期都會給家長提供這樣的報告。
幼兒園有著在杭州幼兒園中面積數(shù)一數(shù)二的室內(nèi)和戶外運動場地，聘有專職體能老師，并設(shè)計了鍛煉孩子體能的課程。
每天，幼兒園確保孩子們擁有2小時的戶外活動時間。幼兒園有大面積的戶外場地，天氣好，孩子們就到戶外去活動。
幼兒園還把原來的辦公區(qū)域改造成了專項體能教室，寧可老師辦公條件擁擠點，也要提升孩子們的運動環(huán)境。
幼兒園體能教室里布置了跑道、蹦床、軟墊等各種適合孩子的體育器械，寬敞安全。
除了配齊硬件設(shè)施外，幼兒園還專門聘請了一位專職體能教師，畢業(yè)于杭師大體育系，專業(yè)性強。經(jīng)過一段時間的練習(xí)，借助器械，幼兒園小班的孩子就能輕松實現(xiàn)前滾翻。
杭州天氣晴好時，幼兒園則推出晨間嘉年華，在戶外活動場地設(shè)八大活動區(qū)，有騎行、球類、跳躍、平衡等各種項目，讓孩子們得到充分的戶外運動。
另外，根據(jù)體能測試報告，幼兒園還會對某方面比較弱的孩子進(jìn)行針對性提升訓(xùn)練。
到幼兒園大班，還會有一些幼小銜接的體能課程，讓孩子們順利適應(yīng)跳繩、坐位體前屈等小學(xué)體測項目。
鄭園長調(diào)出了出勤率數(shù)據(jù)，選擇了感冒高發(fā)的幾個月份進(jìn)行對比：近兩年幼兒園平均出勤率均高于94%，全園最高出勤率96.78%，最低出勤率也有94.82%，近兩月全園出勤率均在94%以上。
出勤率高，意味著生病少，生病少說明身體素質(zhì)在提高，而身體素質(zhì)提高，有家長覺得，是因為幼兒園體育活動特別多，身體鍛煉出來了。
之所以這么重視飲食和運動，鄭園長說，這跟幼兒園的育人目標(biāo)一致，“我始終深信：幼兒園是生命最初的土壤，我們要播種的不是知識符號，而是滋養(yǎng)一生的成長基因。比起教會孩子認(rèn)識多少字、能算多少題，我們更想培養(yǎng)出終身的運動者、責(zé)任的擔(dān)當(dāng)者、問題的解決者和優(yōu)雅的生活者�！�
近期，幼兒園周末都有開放日，如果您對華媒維翰幼兒園感興趣的話，可以報名預(yù)約前往參觀。參觀時，還能品嘗到何阿姨親手制作的點心哦。
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