蓬松酥脆的油條是最常見的早餐。為了讓自家的油條更加酥松爽口、不斷吸引回頭客，男子陳某故意超量使用含鋁泡打粉，油條鋁殘留量超出最高標(biāo)準(zhǔn)11倍多。近日，鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)檢察院依法提起公訴，法院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人陳某拘役六個(gè)月，緩刑六個(gè)月，并處罰金人民幣2.1萬(wàn)元，同時(shí)禁止在緩刑考驗(yàn)期間內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)�？紤]到陳某家庭經(jīng)濟(jì)緊張，檢察機(jī)關(guān)讓陳某以勞代償，此舉顯示出法律溫情。waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“80后”的陳某在鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)最大的菜市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)著油條店。他有“獨(dú)門秘方”，做出來(lái)的油條膨松口感好，生意相當(dāng)好。2021年11月17日，潤(rùn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)陳某的油條店進(jìn)行例行抽樣檢查，檢測(cè)出油條鋁殘留量實(shí)測(cè)值1220毫克/千克，超出標(biāo)準(zhǔn)值（100毫克/千克）11倍多。陳某涉嫌違規(guī)超限量使用含鋁泡打粉作為食品添加劑，案件移交給了警方處理。waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

過(guò)量的攝入鋁對(duì)人體有害，因此《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)細(xì)則對(duì)含鋁泡打粉的用法、用量都有嚴(yán)格的限定。經(jīng)行業(yè)專家認(rèn)定，鋁元素不是人體所需物質(zhì)，該批次油條中鋁的殘留量足以引起食物中毒或食源性疾病。警方查明，陳某曾因超量使用含鋁泡打粉被市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰過(guò)。waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陳某油條店的油條都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，同時(shí)還賣包子、燒餅、豆?jié){等多種餐點(diǎn)，顧客隨買隨走，店里也沒有分類記賬的習(xí)慣。前期偵查機(jī)關(guān)沒有能認(rèn)定犯罪數(shù)額，案件移送到潤(rùn)州區(qū)檢察院。那么如何認(rèn)定陳某賣出去的“毒”油條數(shù)額成了承辦檢察官需要解決的首要問(wèn)題。waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

研究后，承辦檢察官發(fā)現(xiàn)在陳某的油條店里泡打粉作為添加劑只用于制作油條。檢察官通過(guò)陳某每天制作油條使用的面粉重量、每斤面粉制作出油條的數(shù)量、油條價(jià)格和持續(xù)的天數(shù)，最終認(rèn)定2021年4月至11月17日期間，陳某生產(chǎn)、銷售含鋁成分超標(biāo)油條，銷售額共計(jì)10290元。waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

近日，鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)檢察院依法以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對(duì)陳某提起刑事附帶民事公益訴訟，要求其支付賠償金10.29萬(wàn)元。檢察官了解到陳某需要贍養(yǎng)兩位老人，撫養(yǎng)三名未成年子女，家庭經(jīng)濟(jì)比較緊張。潤(rùn)州區(qū)檢察院提出公益勞務(wù)替代賠償調(diào)解方案，由陳某先行支付賠償金2萬(wàn)元，剩余8.29萬(wàn)元由他參加維持轄區(qū)內(nèi)交通秩序志愿服務(wù)活動(dòng)折抵。（張明 李春和 翁志娟 張馳川）waa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)