蓬松酥脆的油條是最常見的早餐。為了讓自家的油條更加酥松爽口、不斷吸引回頭客,男子陳某故意超量使用含鋁泡打粉,油條鋁殘留量超出最高標準11倍多。近日,鎮(zhèn)江市潤州區(qū)檢察院依法提起公訴,法院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人陳某拘役六個月,緩刑六個月,并處罰金人民幣2.1萬元,同時禁止在緩刑考驗期間內從事食品生產(chǎn)、銷售及相關活動。考慮到陳某家庭經(jīng)濟緊張,檢察機關讓陳某以勞代償,此舉顯示出法律溫情。
“80后”的陳某在鎮(zhèn)江市潤州區(qū)最大的菜市場內經(jīng)營著油條店。他有“獨門秘方”,做出來的油條膨松口感好,生意相當好。2021年11月17日,潤州區(qū)市場監(jiān)督管理局對陳某的油條店進行例行抽樣檢查,檢測出油條鋁殘留量實測值1220毫克/千克,超出標準值(100毫克/千克)11倍多。陳某涉嫌違規(guī)超限量使用含鋁泡打粉作為食品添加劑,案件移交給了警方處理。
過量的攝入鋁對人體有害,因此《食品安全國家標準》相關細則對含鋁泡打粉的用法、用量都有嚴格的限定。經(jīng)行業(yè)專家認定,鋁元素不是人體所需物質,該批次油條中鋁的殘留量足以引起食物中毒或食源性疾病。警方查明,陳某曾因超量使用含鋁泡打粉被市場監(jiān)督管理局處罰過。
陳某油條店的油條都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣,同時還賣包子、燒餅、豆?jié){等多種餐點,顧客隨買隨走,店里也沒有分類記賬的習慣。前期偵查機關沒有能認定犯罪數(shù)額,案件移送到潤州區(qū)檢察院。那么如何認定陳某賣出去的“毒”油條數(shù)額成了承辦檢察官需要解決的首要問題。
研究后,承辦檢察官發(fā)現(xiàn)在陳某的油條店里泡打粉作為添加劑只用于制作油條。檢察官通過陳某每天制作油條使用的面粉重量、每斤面粉制作出油條的數(shù)量、油條價格和持續(xù)的天數(shù),最終認定2021年4月至11月17日期間,陳某生產(chǎn)、銷售含鋁成分超標油條,銷售額共計10290元。
近日,鎮(zhèn)江市潤州區(qū)檢察院依法以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪對陳某提起刑事附帶民事公益訴訟,要求其支付賠償金10.29萬元。檢察官了解到陳某需要贍養(yǎng)兩位老人,撫養(yǎng)三名未成年子女,家庭經(jīng)濟比較緊張。潤州區(qū)檢察院提出公益勞務替代賠償調解方案,由陳某先行支付賠償金2萬元,剩余8.29萬元由他參加維持轄區(qū)內交通秩序志愿服務活動折抵。(張明 李春和 翁志娟 張馳川)
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